蛋白質中毒是怎麼回事?
現代生活水平好了不像過去那麼貧苦了,於是很多人就開始了大補的情況,想讓自己的身體狀況好一點,可是這樣食用蛋白質類的物質過量的話,也是會產生副作用的,每天攝入蛋白質最好要適量才能保證不中毒,那麼蛋白質中毒是怎麼回事呢?
一些人若在短時間內進食大量的雞、鴨、魚、肉、蛋,可出現腹部脹悶、頭暈?目眩、四肢乏力,嚴重者甚至昏迷。醫學上將這種症狀稱為“蛋白質中毒綜合徵”。
眾所周知,人們一日三餐食物,必須經過胃的胃酸和小腸的膽汁、胰液、腸液加工消化,把蛋白質分解成氨基酸、脂肪分解成甘油和脂肪酸、碳水化合物分解成葡萄糖,然後通過腸壁吸收,進入血液迴圈,才被身體利用。但這個過程任何人都有一個限度,超過這個限度,就會影響胃腸正常功能。大量進食雞、鴨、魚、肉、蛋,使得胃腸消化液不足,胃脹得太大使胃蠕動困難,導致胃腸消化不良,可能會發生急性胃擴張、急性胃腸炎、急性胰腺炎。蛋白質中毒既有大量進食蛋白質造成腸道蛋白質異常分解,產生大量氨進入血液造成對人危害,同時,大量未完全消化的蛋白質在腸道腐敗,可產生羥、酚、吲哚等也可危害人體。?
因此,有必要提醒人們,不要在短時間內進食雞、鴨、魚、肉、蛋。就蛋白質食量而言,有專家提出一天三分到四分就好。一分就是一兩瘦肉或者一個大雞蛋,或者二兩豆腐,或者二兩魚蝦,或者二兩雞和鴨,或者半兩黃豆。單就雞蛋而言,有人認為一天2-3個就足夠了。
以上資訊就是針對於蛋白質中毒的一些瞭解,其實想要有個好身體根本不需要補充這麼多,蛋白質有利有弊,補得過多的話就會適得其反的,所以說關鍵還是要靠鍛鍊和飲食,但是一定要謹記不能食過量,只有這樣才能保持身體平衡標準。
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