預熱空氣炸鍋是什麼意思
預熱空氣炸鍋是提前讓空氣炸鍋升溫的意思。由於溫度的慢熱性,會使食物的溫度慢慢提升,這不是很符合炸制食物的特點,故而需要提前預熱。若不進行預熱,直接將需要炸制的食材推入炸鍋中,就會影響炸制的時間。
把空氣炸鍋放在家庭廚房,佔地面積不是特別大,因為烤箱可能會佔很多空間,但是空氣炸鍋絕對不會佔很多空間。空氣炸鍋會比電飯鍋大一些,實際移動起來非常方便。空氣炸鍋在烹飪時,可以簡單地烹飪兩個人的食物,也可以滿足不同量的需求。不像油炸食物,因為大一鍋油,所以炸食物的時候基本上需要炸很多東西。
空氣炸鍋的工作原理是高速空氣迴圈技術,它通過高溫加熱機器裡面的熱管來產生熱空氣,然後用風機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物,使熱空氣在封閉的空間內迴圈,利用食物本身的油脂煎炸食物,從而使食物脫水,表面變得金黃酥脆,達到煎炸的效果。所以,空氣炸鍋其實就是一個帶風扇的簡易烤箱。
空氣炸鍋能做的食物不如烤箱豐富。像芝士蛋糕、麵包、布J等甜品就只能用烤箱去烘焙了。空氣炸鍋體積小巧、好收納,而烤箱基本上擺好就不再移動了,空氣炸鍋內部空間有限,不能放盤子。空氣炸鍋所使用的時間要比一些烤箱所需要耗費的時間少上很多,空氣炸鍋不僅提升了效率也節約了不少的電源。
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