姜蔥炒蟹怎麼做

用料：花蟹4只、蒜4瓣、姜8片、蔥1把、小米辣半個、鹽適量、蠔油1勺、雞粉適量、水適量。

1.螃蟹洗淨備用。

2.蒜切片，姜切絲，蔥切斷，加半個小米辣。

3.鍋裡倒油，油熱後下姜蒜小米辣爆香。

4.炒出香味後下螃蟹翻炒至蟹殼表紅色。

5.加適量的水大火煮至收汁。

6.下蠔油，下蔥段翻炒。

7.加適量鹽跟雞粉調味。

8.起鍋。