車釐子可以放冰箱儲存嗎
車釐子可以放冰箱儲存。車釐子中含有較多的糖分以及水分、同時還有蛋白質等營養成分,如果放置於常溫下儲存會比較容易受到細菌的汙染,把車釐子放在冰箱中可以儲存比較長的時間,最合適的存放溫度是低溫,冰箱冷藏是可以的。
吃不完的車釐子放在冰箱中可以抑制微生物的繁殖,可以適當延長車釐子的可食用時間,但是這個時間也不是比較長,品質比較好的車釐子也最多隻能在冰箱中儲存七天左右,時間長了就算沒有變質,也會流失其本身所含有的營養成分,甚至是變質,變質後食用會對身體不利。
車釐子是很好吃的水果,入口比較清香,非常的甘甜可口,嚐起來很甜美,肉質比較新嫩,比國內的櫻桃要甜,它不光口感較好,並且營養價值很高,但是不建議多吃,食用過多會引起上火。
車釐子的鐵含量只有0.36毫克/100克,中國的普通櫻桃鐵含量有0.4毫克/100克,比車釐子要高所含的鐵主要是非血紅素鐵,吸收利用率很低。車釐子鮮紅的顏色除了因為鐵離子,還因為含有豐富的花青素、原花青素、葉黃素和玉米黃質等多酚類抗氧化物。所以如果攝入過多,有可能大便就會變成紅色的。不過也正是因為這些多酚類化合物,車釐子能夠對抗細胞損傷、減少炎症,起到抗氧化、抗衰老、預防慢性病、促進整體健康的作用。
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