冬季時室內怎麼晾晒風乾腸
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在陽臺或者屋內的向陽處架一根木杆,將風乾腸掛上即可。風乾腸是指以肉類為原料,經切、絞成丁,配以輔料,灌入動物腸衣經發酵、成熟乾製成的肉製品,是我國肉類製品中品種最多的一大類產品。
做法:
1、把腸衣洗淨,泡開。
2、把肉切小塊,肥肉可以切細一點,我喜歡把肥肉剁碎。
3、把調料都放入肉中,攪拌均勻。
4、用漏斗把拌好的肉裝進腸衣。
5、裝好後分節紮緊,掛在通風處,晾7到10天。
6、把晾好的腸上鍋蒸,水開後中火蒸40分鐘。
7、晾涼就可以切片食用了。
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