喝綠豆湯的五大禁忌
1、吃中藥不吃綠豆,綠豆有解毒、解藥的功能,如果有腸胃薄弱、肢酸乏力、腹瀉等病症,在服用藥物時不要吃綠豆,不僅會影響藥效,有可能加重病情。
2、不能天天喝,成年人每週喝2-3次即可,每次1碗,不宜過多。如果飲用過量,可能會導致出現胃寒、腹瀉等腸胃疾病,女性則可能出現白帶、通經等婦科疾病。2-3歲幼兒開始吃粥時,可適量加點綠豆,6歲以後,才可以飲用成人分量的綠豆。
3、不要冷藏,綠豆湯是寒涼性食物,建議不要放在冰箱裡冷藏。太冰的綠豆湯會刺激腸胃,食用過後容易造成各種腸胃不適,剛從冰箱裡拿出來的綠豆湯最好放幾分鐘再喝。
4、身體素質差不要喝,綠豆性涼,脾胃虛寒、身體虛弱的人和老年人建議少量食用,食用過多的話會加劇體內的寒氣,加重手足冰涼、疲勞乏力的狀況。
5、不要用鐵鍋煮,綠豆的大部分活性成分都在皮裡,皮中的類黃酮和金屬離子作用後,可能形成複合物,使得綠豆湯顏色發黑,食用後會造成腸胃不適合消化不良。可以選擇砂鍋、不鏽鋼鍋等。
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