腐乳瓶蓋打不開怎麼辦
1、把瓶子倒過來,用拳頭敲瓶底。
2、把瓶子倒放在一份熱水裡,瓶底朝上,瓶蓋被誰淹沒,然後拿出來,冷卻一會再用手擰。
3、找個很硬的東西去撬瓶蓋的一角,直到聽到噗的一聲,再擰蓋子就可以。
白腐乳以桂林腐乳為代表。桂林豆腐乳歷史悠久,頗負盛名,遠在宋代就很出名。是傳統特產桂林三寶之一。桂林腐乳從磨漿、過濾到定型、壓幹、黴化都有一套流程,選材也很講究。製出豆腐乳塊小,質地細滑鬆軟,表面橙黃透明,味道鮮美奇香,營養豐富,增進食慾,幫助消化,是人們常用的食品,同時又是烹飪的佐料。
紅腐乳紅腐乳從選料、到成品要經過近三十道工藝。腐乳裝壇後還要加入優質白酒繼續沁潤,數月後才能開壇享用,是最為傳統的一種腐乳。紅腐乳的表面呈自然紅色,切面為黃白色,口感醇厚,風味獨特,除佐餐外,常用於烹飪調味品。
腐乳是我國獨創的調味品,有紅腐乳、青腐乳、白腐乳、醬腐乳、花色腐乳等品種,它既可單獨食用,也可用來烹調風味獨特的菜餚。腐乳和豆豉以及其他豆製品一樣,都是營養學家所推崇的健康食品。它的原料-豆腐乾本來就是營養價值很高的豆製品,蛋白質含量達15%-20%,與肉類相當,同時含有豐富的鈣質。
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