煮醋能殺菌嗎
煮醋對消毒、殺菌沒有任何效果。雖然民間確實是流傳著煮醋可以消毒、預防感冒的說法,但是有消毒專家曾做過實驗,證明,醋對於外部消毒、殺菌沒有任何效果。
醋酸在一定濃度時的確有消毒、殺菌作用,但效果並不是很好,即使濃度很高,也不推薦使用。而食醋中所含醋酸濃度很低,遠遠收不到消毒的效果。醋作為調味品味道不錯,但不宜作為消毒劑使用。
醋的作用
1、醋有十分出色的消除疲勞、增進食慾的功效,中醫認為,醋可以起到一個增強胃液殺菌能力的效果,對一些心腦血管疾病的防治,有一定的好處。
2、醋還可以起到一個軟化血管的作用,對一些愛美的女性來說,醋是一種非常不錯的調味劑。
3、醋在烹飪菜餚的時候少不了,這種成分可以保護食品中的維生素c不受減少和破壞,還有抗壞血酸酶的作用,因為儲存了維生素c不被破壞,所以在炒菜的時候可以適量加一些醋。
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