米酒會過期嗎
米酒會過期。因為米酒是有保質期的,通常未開封的米酒保質期在3年左右,而開封后的米酒保質期在2個月左右。米酒開封后建議放置冰箱冷藏,未開封的米酒可放置在通風並且避光的環境中儲存,這樣會使米酒口感保持原樣。
米酒,又叫酒釀、甜酒,舊時叫醴。製作時用糯米釀製,是漢族傳統的特產酒。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為米酒或甜酒。
用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一種特殊的微生物酵母)發酵而成的一種甜米酒。其釀製工藝簡單,口味香甜醇美。含酒精量極低,因此深受人們的喜愛。我國用優質糙糯米釀酒,已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農家日常飲用的飲料。
據分析,米酒營養成分與黃酒相近,乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多種氨基酸,其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍,為世界上其它營養酒類中所罕見的,因此人們稱其為液體蛋糕。
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