聚四氟乙烯塗層不粘鍋有毒嗎
用聚四氟乙烯棒塗制的不粘鍋塗層在一定的前提下是有毒的,所以在使用不粘鍋時要遵守使用安全留意事項,聚四氟乙烯是一種不能接觸酸性食物的防粘塗料,使用時溫度有一定的限制,不能超過250度。
用聚四氟乙烯塗制的不粘鍋不能製作酸性食物,聚四氟乙烯的結合強度不高,酸性的食品很輕易使金屬機體被侵蝕,一旦被侵蝕塗層就會膨脹而裂開脫落。
在使用不粘鍋時儘量不要用鐵鏟,鐵鏟容易破壞不粘鍋上的塗層,有毒的塗料進入菜中,對人體的健康造成威脅,使用不粘鍋前也要多檢查有無塗層脫落現象。
正常炒菜時溫度一般是在200℃以內,即便食用油加熱至冒煙了,煙點也在200-250℃之間,所以正常炒菜的情況下不粘鍋塗層一般是不會釋放出有毒物質的。
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