生核桃怎麼去皮
1、最簡易方式是將新鮮的核桃放寬水裡侵泡,接著用竹籤子剔,那樣能隨便地將衣一片撕下。
2、用刀把大塊的青皮剝下來,用鐵刷結合清水繼續刷剩下的殘留青皮,最後用細針和牙刷仔細清洗乾淨。
3、將青皮核桃放入蒸鍋中高溫蒸煮,水開後再蒸煮十分鐘,關火後,將青皮核桃倒入冷水中,用手輕輕一剝即可去皮。
核桃營養豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、硫胺素,核黃素,尼克酸、鈣、磷、鐵等成分,其脂肪中含亞油酸多,營養價值較高。此外,還含有豐富的維生素B和維生素E。
核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵,是人體理想的肌膚美容劑,經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的功能。核桃仁還含有多種人體需要的微量元素。
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