孔雀菜又叫什麼菜

孔雀菜又叫羅馬壽司菜。孔雀菜據說是由生菜和油麥菜雜交培養的新品種，別名叫羅馬壽司菜，植株直立生長，葉片張開，頂部寬圓，形狀酷似孔雀開屏。

孔雀菜作為食用蔬菜，口感清甜，營養豐富，可以涼拌食用，炒食或是煲湯食用，幼嫩的葉片也可以做沙拉。孔雀菜只是普通的蔬菜，孔雀菜有藥物和健康效果。葉子可用於藥物，可以治療百年咳嗽，支氣管炎和感冒。