蝦老是跳不敢碰怎麼辦
將裝蝦的盆中,放入食用鹽,撒完鹽後,蓋上蓋子燜一會,等蝦都死後,即可處理蝦腸。蝦皮中含有豐富的鈣,還含有一種被稱為甲殼質的動物性纖維,它是多糖的一種,不能被人體消化吸收,經過化學處理後,將其溶解在水中可製成健康食品殼聚糖。
活蝦肉質緊實、有彈性,味道鮮甜,白灼最能留住它新鮮的口感。白灼時,在鍋中放油,加大蔥、姜煸炒後,倒入白酒,再加水燒開,隨後放入剪掉須、去掉蝦線的蝦;等蝦煮熟後,再放到冷水中浸一下,吃起來就會格外脆嫩。白灼一定要煮熟煮透,以便殺死致病菌,確保安全。如果一次沒吃完,最好立刻冷凍儲存。
冰凍蝦特別適合重口味的烹調,如油燜、爆炒等。它口感脆嫩,可以搭配豌豆、黃瓜、蘆筍等爆炒,也可以做腰果蝦仁、龍井蝦仁等。關於冰凍蝦化凍,可以在上面撒點鹽或白酒,再放入冰箱保鮮室中解凍。冰凍的蝦、蝦仁,應選購生產日期新鮮的,顏色呈青色或白色的蝦要選冰均勻裹在蝦表面的;紅色的蝦很可能已經死亡較長時間了(煮熟後冷凍或阿根廷紅蝦除外),要避免買鮮豔碩大、冰塊太厚的。
中國海域寬廣、江河湖泊眾多,盛產海蝦和淡水蝦。海蝦是口味鮮美、營養豐富、可制多種佳餚的海味,有菜中之甘草的美稱。海蝦有南極紅蝦、褐蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等;淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦等;還有半鹹水蝦如白蝦等。
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蒸蛋比例
蒸蛋比例:雞蛋與清水的比例在1::2之間。蒸蛋是中國的一種家常菜餚。雞蛋的蛋白質中含有豐富的人體必需氨基酸,其組成比例適合人體需要,也是維生素、無機鹽的良好來源,是一種營養價值很高的食品。從雞蛋營養的吸收和消化率來講,煮、蒸蛋吸收率為100%,嫩炸為98%,炒蛋為97%...
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防水等級ip67是什麼意思
防水等級ip67是指防護安全級別。ip後面跟了兩位數字,第1個是固態防護等級,範圍是0至6,分別表示對從大顆粒異物到灰塵的防護;第2個是液態防護等級,範圍是0至8,分別表示對從垂直水滴到水底壓力情況下的防護。數字越大表示能力越強。...
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與良渚文化特徵類似的是什麼遺址
與良渚文化特徵類似的是河姆渡文化遺址。河姆渡文化因有巢氏先民的遷徙而加速與外界文化的融合與發展,與浙江良渚文化、安徽凌家灘文化廣泛交融;共同構成了有巢氏先民賴以生存的社會文化背景。河姆渡文化最早在1973年被發現,在1973~1974和1977~1978年兩次對河姆渡...
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易群先覺醒年代原型是誰
易群先覺醒年代原型是繆伯英,她是何孟雄的妻子,同時也是我黨第一位女黨員。繆伯英1899年出生在湖南長沙,她來自一個書香世家,後來和何孟雄之間的愛情故事廣為流傳。覺醒年代:重大革命歷史題材電視劇《覺醒年代》由中共北京市委宣傳部、中共安徽省委宣傳部、北京市廣...