黄花菜鸡蛋汤的家常做法
相信大家对于黄花菜肯定是不会陌生的吧,黄花菜是我们常见的一种蔬菜,黄花菜不但可以食用而且还含有丰富的营养,黄花菜里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素,经常吃黄花菜可以起到很好的养生功效和保健的作用,黄花菜有清热止血等效用,下文我们介绍一下黄花菜鸡蛋汤的家常做法。
黄花菜,其性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿等功效,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。这是我妈特意为我做的汤, 黄花菜鸡蛋汤里有蛋和肉,经常用脑的知识分子,大、中、国小生,经常食用这道汤,对身体大有好处。
每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g,脂肪0.4g,碳水化合物60.1g,钙463mg,磷173mg,铁16.5mg,胡萝卜素3.44mg,核黄素0.14mg,硫胺素0.3mg,尼克酸4.1mg等。其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%、2%,此外,磷的含量高于其他蔬菜。
1.干黄花菜用水浸泡后,洗净沥水。
2.鸡蛋打散
3.锅中烧沸水,滴点香油,放黄花菜煮。
4.放葱花和肉末。
5.倒入已打散的鸡蛋浆,再煮沸;
6.加入精盐、酱油。
7.上菜
在上面的文章里面我们介绍了一种美味的家常菜,那就是黄花菜了,我们知道黄花菜不但好吃而且还含有丰富的营养,经常吃黄花菜有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了黄花菜鸡蛋汤的家常做法。
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