番茄汤米线的做法
米线营养丰富,吃起来爽口嫩滑,非常利于人体消化吸收,是一种很受大家欢迎的食品。一般我们都是在外面买着吃,很少人会在家里做出美味的米线,总觉得味道会有所欠缺。那么到底怎么做米线才会美味呢,今天我就教大家几种简单的制做番茄汤米线的方法。
做法一
1、炒锅烧热加入适量植物油,大火加热
2、放蒜粒,煸香,加入番茄、白糖、白胡椒粉,翻炒均匀,加盖约一分钟
3、加水(冷热皆可)1250ml---1500ml,加盖煮至沸腾
4、放入番茄膏、红椒粉,搅匀,煮至沸腾,放入切好的杏鲍菇,继续加热至沸腾
5、倒入鲜奶油,沸腾后改中小火炖煮约10分钟,加盐调味即成番茄汤小火保温
6、另起锅煮米线,取大碗,碗底铺切好的韭菜、甘蓝,将煮好的米线捞入碗里,就用煮 米线的水将牛肉卷、银耳、鲜豆腐皮汆烫后,摆入碗中,浇番茄汤,撒碎米芽菜,略等1分钟 ,上桌,开吃喽
做法二
原料:清炖的排骨汤1份、米线1份、西红柿1个、圆白菜、小油菜各适量、鸡蛋1个、火腿片2片、盐、白胡椒粉各少许。
1、西红柿切滚刀块;圆白菜撕大片;油菜洗净备用。
2、取小汤锅,放置火上,到少许油烧热,炒香番茄块,炒出红汤后倒入适量排骨汤,再放几块排骨。
3、排骨汤煮开后下入米线,把米线搅散后打入一个鸡蛋。
4、出锅前下入青菜叶,火腿片略煮,最后加少许盐,白胡椒粉调味即可。
这两种蕃茄汤米线的方法都非常的简单易学,而且配料也很容易,有兴趣的读者朋友可以试试在家自己做蕃茄汤米线,保证不会比外面买回来的差。而且这两款米线都加入了一些蔬菜与肉类,含有丰富的碳水化合物、维生素及蛋白质,美味而且有营养。
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