怎么做番茄蛋花汤的做法
很多人一听说番茄来做鸡蛋汤的话,相信很对人对这样的食物做法一点也不会感觉到陌生,番茄西红柿是一道养生汤,虽然说西红柿和鸡蛋都不是很贵,但是将两者结合在一起的话,那么会增加食物的营养程度,这样的食物吃了之后身体也会更加的营养,而番茄蛋花汤的做法对于很多第一次学做的人来说是很陌生的,下面我们来看看这个番茄鸡蛋汤的做法。
做法一
食材准备:番茄:250克(去核,切块)。 云耳:少许(浸透,放入沸水中稍煮,漂冷),鸡蛋:2只(拌匀) 油:适量、盐:适量、糖:适量、胡椒粉
制作步骤
1、将鸡精清汤块加入沸水中,做成清汤、备用。2、用油爆炒番茄,放入清鸡汤、云耳、盐、糖、胡椒粉煮沸片刻。3、加入鸡蛋拌匀,即可食用。
做法二
食材准备
原料:西红柿、紫菜、鸡蛋。辅料:葱花、生抽、盐、味精、香油、香菜。
制作步骤
1、西红柿洗净,去皮,切成细块.紫菜撕成小片.鸡蛋打散。2、炒锅热油,下葱花炒香,再放入西红柿块,翻炒一下,加生抽,盐,炒匀,倒入三碗水(几个人就倒几碗水)。3、大火烧开后,煮一两分钟,根据口味是否加盐,加入紫菜,保持大火,淋入蛋液。4、蛋液淋入后,一沸开即关火,加入少许味精,香油,香菜碎,搅匀出锅。
番茄甘、酸、微寒、入肝、脾、肾经脉,其功效可养颜美容、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积;其特性为介于果实与蔬菜间,可蔬可果,适合调制养生料理,含有丰富的维他命A与C,由于有机酸的保护,可使番茄在烹调中维他命C不被破坏,使人们可有效的烹调它。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质,还含有很丰富的卵磷脂,总之,鸡蛋里面的营养很高,西红柿里面的维生素含量丰富,西红柿吃了之后也有美容淡斑的效果,但是一定要注意了,这个鸡蛋的胆固醇含量也是很高的,在患上了胆固醇的患者最好是不要吃鸡蛋,这样会加重疾病。
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