上汤白菜的做法是什么?
在我们的生活中大家身体的健康离不开各种食物的摄入,那么对于各种的蔬菜可以有效地补充我们身体的维生素。今天小编就为大家详细的来介绍一下,上汤白菜的具体做法,这道菜做法简单但是营养丰富给我的身体保健也会有作用的,所以大家赶快来了解一下吧!
材料:
白菜心,清鸡汤
制作:
1、白菜心刨开,修整一下行状就ok了,主要是美观。
2.然后烧开一锅水,把白菜放到里面焯一下,主要是看到颜上汤白菜其他系列(17张)色转青,就可以拿起来,然后放到凉水盆里浸凉。
3.然后放凉的菜心拿出来,撒上些盐,放到鸡汤的碗里,这里已经把鸡汤的味道稍微调的浓了些,主要是怕待会味道会淡,然后放到锅里隔水蒸,大概是3分钟左右。
4.蒸好后,将菜夹出,摆好盘,然后将剩下的鸡汤再度烧开,然后在淋到白菜上。(书里面这个动作是重复2次,嫌麻烦,就做了从一次)
5.这个时候如果要摆盘的话,就切了些辣椒圈,放到上面,然后再淋一些热的鸡汤再上面,出来吃会有些辣辣的味道,不过不会很浓的,因为只是淋的,不是蒸出来的。
6.最后剩下的鸡汤,可以拿来滚紫菜鸡蛋汤 。
介绍大家现在已经学会了上汤白菜的具体做法了吗?掌握了这道菜的做法,如果你比较喜欢吃就赶快回家,按照方法去尝试一下吧!
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