究竟老鸭汤怎麽做
老鸭汤具有滋补的功效,新鲜好喝的老鸭汤更是男女老少都喜欢喝的一种汤种,但是外面买的太麻烦,可以自己动手制作的话,就是很好的。如果说,家里有人身体比较虚了,也可以用来滋补一下,当身体疲倦的时候,也是可以买鸭子回来自己动手做做,犒劳自己。那么老鸭汤怎么做的呢?
老鸭汤的做法大全: 酸萝卜老鸭汤, 冬瓜老鸭薏米汤, 消暑去湿老鸭汤, 冬瓜莲叶老鸭汤, 红枣莲子煲老鸭, 珧柱冬瓜老鸭汤
荷叶冬瓜煲老鸭汤,用鲜荷叶一块,鲜老冬瓜一斤至斤半,老鸭公肉半斤。将上三样食品洗净,同放进瓦煲内,加清水适量煲汤,食盐调味,饮汤食冬瓜鸭肉。汤中鲜荷叶清暑利湿,冬瓜清热解暑,老雄鸭能滋阴养血,益胃生津。三者合用既能清热解暑去湿又能益胃生津。
酸萝卜老鸭汤
材料:老鸭1800克,酸萝卜900克,老姜一块,花椒四五粒。
制作:
1、老鸭子打整干净,取出内脏后切块;酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜,加入备好的老姜、花椒。
经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时。
想要喝经典的老鸭汤,就要学会怎样制作,究竟老鸭汤怎麽做,只要看了上面的文字,想必已经不是困难了,一般而言的老鸭汤都是可以用多种的方法来熬制,熬制出来的味道可能因为辅料的不同味道最后会有所不同,但是其功效还是不减的。
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