酸罗卜老鸭汤怎么做
鸭肉,一直都是各种肉制品中大家的首选。由于鸭肉相对于其他肉制品更加清凉去火,而且生长在水中的鸭子更加安全健康,所以是餐桌上的常客。然后,大家制作鸭肉的方法却不是特别多,每次都是炒鸭肉,味道不够好。那么,在炎热的夏季,鸭肉怎么做更加健康美味呢?这里就教教大家酸罗卜老鸭汤怎么做。
酸萝卜老鸭汤的做法
1葱姜爆锅,川料“酸萝卜老鸭汤”炒香
2将生鸭肉在滚水里紧一紧,如果是活杀鸭不必滚热水
3将滚过的鸭肉放入炒料中,加料酒,炒成金黄色
4放入水,滚开时放入白萝卜
5亦可随心所欲放入平菇,金针菇,蔬菜等
6放盐巴,一点点糖,出锅时放一点白胡椒,也可以放香菜
7炖熟即可
菜谱小贴士:
1.鸭肉的腥味大,一定要事先用开水焯一下,以去除鸭肉本身的腥味和油脂
2.加入适量的白萝卜,一则可使成品的口感不至于过酸,二则吃起来更加清爽不油腻
3.煲汤时水量要一次加足(可适当的多加一些),中途不要打开盖子;喜欢香浓一些口感的,可多放一些鸭肉,喜欢清淡一些口感的,可多放一些蔬菜(放一只带骨的鸭腿即可)
酸罗卜老鸭汤的做法以及重要配料在上面已经给大家介绍了,大家按照配方和制作步骤就能做出美味的夏季清凉滋补鲜汤。酸萝卜老鸭汤注重一个酸爽和鲜美,大家则要注重酸萝卜的质量。此外,为了避免老鸭的腥味,可以先用开水吧老鸭涝一次,减少异味。
-
海鲜玉米汤怎么做好吃?
虾仁是含有丰富钙质的食物,经常吃对人体是非常好的,不管是老人还是小孩,男人还是女人,适当的吃能补充人体所需要钙质,玉米对减肥非常好,海鲜玉米汤是一道非常美味的佳肴,平时可以自己经常在家做,下面小编教大家怎么做虾仁玉米蛋花汤才好喝。虾仁玉米蛋花汤材料虾仁100...
-
红枣鸽子汤的做法
红枣,可以用来熬制各种美味营养的汤,人们常见的红枣排骨汤,红枣猪脚汤,红枣鸭肉汤,红枣鸡肉汤等,这些汤本身都是营养非常丰富的食物,如果这个时候再添加红枣进去的话,那么营养就更好了,还有的人喜欢用红枣来炖鸽子汤,红枣鸽子汤美味营养,并且还养颜,那么这个红枣个汤的做法...
-
淮山汤的做法有哪些
说起淮山汤啊,当仁不让的还是赋予在其汤当中的营养价值。油而不腻,口口顺滑,健脾效果大于开胃效果。淮山本身就是具有很大的营养价值,加上顿汤的材料进行了融合,使得营养价值更进一步。很多家庭都选择淮山汤来给家人补充营养,可谓是饭桌上必有的汤。可是这好喝的汤有...
-
丰胸汤有哪些做法?
对于女人来说,胸是十分重要的。因为一个女人的胸很大程度上决定了她的身材。所以现在很多的女性都在想各种方法来丰胸。现在可供丰胸的方法也很多,但是大部分都有一些副作用,而且效果不明显,有没有什么方法可以健康的丰胸呢,今天我要为大家介绍的就是一种健康的丰胸...