龙骨汤怎么做会更有营养
很多人爱喝骨头汤,因为觉得骨头汤熬制时间比较长,骨头的营养全在汤里,而且味道特别鲜美,营养也十分丰富。龙骨汤属于家常菜,很多家庭都经常熬制龙骨汤,骨头里含有丰富的钙,可以帮助我们有强健的体格,所以多喝龙骨汤有益于身体健康,喝到嘴里感觉非常的香,那么,龙骨汤怎样制作可以使味道更加鲜美呢,我们来一起学习一下,这样就能够轻松做出美味佳肴。
田园蔬菜龙骨汤
材料:猪龙骨一根,胡萝卜一根,玉米一根,芹菜少许,蘑菇十朵,盐少许,鸡精少许,姜片少许,料酒少许
做法:
1.猪龙骨斩小块,洗净
2.入锅绰水后,捞出洗净
3.龙骨放入锅中,放足量冷水,入姜片,大火烧开转小火,撇去浮末,放料酒,盖上盖子小火煲一个小时
4.一个小时候后,加去皮切成块的胡萝卜,继续用小火煲半个小时
5.半小时后,加切成小段的玉米,继续煲半小时
6.玉米入锅半小时后,加洗净的蘑菇和芹菜粒,加盐,再小火煲十分钟加鸡精调好味即可
玉米冬瓜木耳龙骨汤
材料:冬瓜1条,龙骨300克,玉米2根,黑木耳1把
做法:
1.冬瓜的横切面,不是毛瓜也不是胡瓜,闻起来也就是冬瓜味,用旁边的丝瓜瓤把表皮洗干净。
2.冬瓜煲汤皮可不去,吃的时候在吐掉,因为冬瓜皮有清热等功能。
3.骨头焯水,加水后点醋,如果不焯,那在即将滚开前一定要仔细撇去浮沫),先下玉米和木耳。
4.再开后转中小火煲一小时多后放入冬瓜,再煲40分钟就差不多落盐关火。
经过学习相信我们大家已经学会熬出味道鲜美龙骨汤了,龙骨汤制作非常简单,汤对人体营养补充有着很大的帮助,通过以上方法,相信你一定能够轻松的做出来龙骨汤,要认真选择食材,才能作出更加美味又有营养的龙骨汤,汤的营养更容易被人体吸收,家里的老人和小孩都可以食用,学会后大家就开始制作吧。
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