为什么菱角煮了是黑色的?生菱角怎么去皮最快
菱角是生活在温暖地区的水生植物,它的果实带有尖尖,主要有两个尖和四个尖这两种。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及维生素,可以生吃也可以煮熟或者煲粥食用。我们在水煮菱角的时候会发现有的菱角会发黑,这其实是正常的。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、为什么菱角煮了是黑色的?
2、菱角要煮几分钟
3、生菱角怎么去皮最快
为什么菱角煮了是黑色的?
菱角煮沸后变黑,是因为菱角中的淀粉被氧化了。菱角富含淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸和多种维生素,如维生素B1、B2、C、胡萝卜素、钙、磷、铁等微量元素。
菱角要煮几分钟
煮15-20分钟左右。菱角刚上市时,鲜嫩可口。这时候,菱角可以当水果吃。取下外壳并摩擦外膜。生菱角非常甜、脆、多汁。菱角快出市的时候,叫老菱,又大又老,这个时候可以煮熟吃。菱角一般需要煮15分钟才能完全煮熟。菱角的大小受品种影响。其中4角菱角最小,2角菱角最大。烹调时间也不同,一般在15~20分钟内。
生菱角怎么去皮最快
方法一:将生菱角用清水洗净,用刀切掉底部和侧面,然后用双手放在菱角的两个角上,将大拇指放在菱角凹陷处使菱角的壳和果肉分离,不会损坏形状。
方法二:将生菱角用水冲洗干净,放在砧板上,用刀沿相对较长的对角线切开,然后将菱角的壳顶向肉,把壳翻出来,白色菱角会出来。用这种方法去皮的菱角就像一块金元宝,非常讨人喜欢。
-
胡萝卜汁喝生的好还是熟的好?胡萝卜汁加热会破坏营养吗
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,可以为人体提供有助于视觉的维生素A。胡萝卜榨汁喝可以帮助更好的吸收营养,可以生榨也可以熟榨。生榨的胡萝卜会有一股青草味,可能很多人不会很喜欢,这个时候我们就可以用到熟榨的方法了。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、胡...
-
蒸螃蟹一般要多长时间?蒸螃蟹用盘子还是笼
每年秋季的时候,螃蟹就是比较受欢迎的一种美食,它吃起来味道鲜香可口,营养价值高,深受人们喜欢,很多人都喜欢蒸螃蟹吃。蒸螃蟹一般是有讲究的,大多都是直接放到蒸笼里面蒸熟,不需要放盘子里面蒸。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、蒸螃蟹一般要多长时间?2、...
-
腊肉放冰箱是冷冻还是冷藏?腊肉怎么才好切
腊肉是冬季比较常见的一种食物,它是用猪肉腌制晾晒风干而成的,吃起来比较香,可以做各种各样的美食,深受人们喜欢。腊肉一般都是要切成肉条腌制的,大概0.8一1公斤、厚4—5厘米、宽3厘米左右,这样腌制出来的肉条会更入味。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录...
-
榴梿是用皮煲汤还是肉煲汤?榴梿煲汤用的是什么部位
榴梿的吃法比较多,煲汤就是其中最常见的一种做法,可以起到很不错的食用效果,很多人都会经常用榴梿煲汤喝。榴梿煲汤也是有一定讲究的,有些人会用榴梿肉,有些人会用榴梿壳,这些都是可以的,主要看自己的做法。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、榴梿是用皮煲...