空气炸锅可以用烘焙纸吗
空气炸锅不可以用烘焙纸。
最好不要将烘焙纸放进空气炸锅,因为它的燃点比较低,很容易着火。可以把食物用锡纸包起来放进空气炸锅,锡纸的导热性较强,可以让食物保留原有味道和水分。
烘焙纸是用于烘焙的工具之一,烘焙时经常会遇到脱模困难、脱模不干净等情况,使用专门的烘焙纸能起到帮助脱模成型,防油等作用。
常用的烘焙纸的种类主要有:
1、防油纸:这种纸的纸张表面没有油纸的光亮,主要用途是在烤面包、烤蛋糕、烤饼干等烘焙作业时垫在食物下面,保持烤盘的工净。
2、半透明纸:又称油纸,这种纸的表面经过超级轧光,表面呈现油亮的光泽,只是它不防油,防水性也较差,市面上出售的油纸有24克、26克、31克等不同规格,克重越高,油纸越厚。
3、硅油纸:在防油纸或油纸上涂上食品级硅油制成的产品,这种纸的剥离度特别好,脱模时很轻松,而且耐高温,不过存在价格较贵的缺点。
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