如何挑選皮皮蝦
每種食物對身體的營養價值和作用都是不同的,我們平時一定要保證飲食質量才能讓身體更加的健康,其中皮皮是我們常吃的食物,但是選擇不好就影響口感,下面一起了解下什麼樣的皮皮好。
1)在水裏暢遊翻騰張牙舞爪的自然是活力充沛的。
2)看尾部,個頭大小不是關鍵,尾部肥厚並略為向肉彎的皮皮蝦,肉才夠飽滿。
3)用手輕輕捏下尾部,感覺厚實緊緻的為上品,如捏起來感覺很空很水的皮皮蝦通常沒什麼肉。捏的時候要注意別讓它頭彎下扎你,最好是用筷子夾着它的頭部或者是把它頭部按在盆子的邊沿,輕捏露在盆外的尾部,這樣就不會被它扎到。
4)如何辨認有膏的皮皮蝦。網上大部分的帖子都是説看腹部靠近頭的位置如果有三道白色呈“王”字的為母,反之沒有的為公。但個人覺得公母之分沒有太大意義,有沒蝦膏才是重點。如何皮皮蝦的腹部有一條紅線縱貴頭尾(背對光線看特別明顯)如下圖2箭頭所指,就是有膏的蝦姑。不過現在商家都很精明,基本上都把有膏的蝦姑挑出來另賣高價,偶爾遇上剛到貨的冰鮮蝦姑,還能從中挑出幾個有膏的。
高品質的生活對於飲食不能有半點馬虎,上面就是對什麼樣的皮皮好的介紹,我們在購買皮皮的時候可以按照上面的方法去試一試,這樣在吃起來能夠更好的保證它的口感,另外平時在生活中食物一旦變質切記不能食用。
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