挑豆芽的方法 豆芽菜怎麼挑?
挑豆芽的方法 豆芽菜怎麼挑?
豆芽菜怎麼挑?
黑心食品連環爆,就連價格低廉的豆芽菜都淪陷,讓民眾大歎“還有什麼東西可以吃?”事實上,豆芽菜熱量低、高纖又清熱,且幾乎所有人都曾在國小時期實驗課都種過,但如何才能讓芽菜萌發地又白又胖?免於不肖廠商濫用漂白劑的威脅?就讓專家來教你最安心健康的懶人發芽菜祕訣!
豆芽菜怎麼挑?根莖比例1:1
豆芽菜的養分來源全來自種子,藉助水分的幫助而萌發成芽,正常情況下,豆芽根部和莖部的比例約1:1,莖部顏色呈現自然的微黃色,從根部到芽葉,整株可食用。
不過,部分業者為了提升豆芽菜的賣相,常不當添加生長激素或漂白劑,讓顏色變得瑩白,或是栽培過程使用滅根劑,讓根部長不出來,長期攝取都可能危害健康。
無毒豆芽菜要好吃培育別忘給壓力
專家建議,若從市面上選購豆芽菜,一定要選購根部、芽體、種皮都完整保存的豆芽,外觀白嫩肥胖的豆芽菜少吃為妙;但是,若是自己孵育,則可以在種子萌發過程中適度利用“重物加壓法”,且避免照光,讓豆芽菜長得又白又胖,因養分濃縮,吃起來的口感比瘦長豆芽菜來得爽口清脆。
-
如何挑選馬奶子葡萄
隨着生活水平不斷的提高越來越多的人,注重身體上的保養,所以對食物的要求也就更高了,總是希望能夠買到一些口感好而且營養豐富的食物,所以在購買食物的時候就會認真的挑選,其實挑選食物不僅要光看外觀,下面一起看一下什麼樣的馬奶子好呢!葡萄的味道、特點主要與產地、...
-
如何挑選青龍蝦
隨着生活水平不斷的提高越來越多的人,注重身體上的保養,所以對食物的要求也就更高了,總是希望能夠買到一些口感好而且營養豐富的食物,所以在購買食物的時候就會認真的挑選,其實挑選食物不僅要光看外觀,下面一起看一下什麼樣的龍蝦好呢!青龍蝦一般體長30釐米,體重500克...
-
如何挑選苔菜
挑選是很多人都喜歡吃的一種食物,也是我們隨處可見的一種食物,有的時候我們在購買的時候就隨意的拿上一些,這樣吃起來並不是特別的美味,可能會有每次吃起來味道不一樣的情況,其實購買食物是要挑選好才行,那麼什麼樣的挑選好,下面一起看一下。苔菜藻體直立,管狀中空或者...
-
如何挑選蟹棒
購買食物是生活中最平常不過的事情,但是這些平常的事情做好也是有一定的方法的,在購買的時候一定要認真的挑選這樣才能保證食物吃起來更加的美味,下面一起了解一下什麼樣的挑選好呢,這樣在購買的時候就能買到更加可口的食物了。蟹棒選用色白、彈性好、鮮度優良、無...