如何挑選紅薯?吃紅薯的注意事項
吃紅薯的注意事項:紅薯一定要蒸熟煮透再吃,濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。紅薯缺少蛋白質和脂質,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃,才不會導致人體營養失衡。
如何挑選紅薯?吃紅薯的注意事項
如何挑選紅薯
1、形狀和口味的選擇:紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯。黃瓤紅薯體形較長,皮呈淡粉色,含糖多,煮熟後瓤呈紅黃色,味甜可口;而白瓤紅薯體形比較胖,皮呈深紅色或紫紅色,含澱粉多,煮熟後瓤呈白色,味道甜而面。可根據自身口味進行選擇。
2、選擇新鮮紅薯:一般要選擇外表乾淨、光滑、形狀好、堅硬和發亮的紅薯;發芽、表面凹凸不平的紅薯不要買,那表示已經不新鮮;若紅薯表面上有小黑洞,則説明紅薯內部已經腐爛。
3、選擇容易保存的紅薯:表面發芽、凹凸不平、有傷口的紅薯不要買。那種表面上有小黑洞的,説明紅薯內部已經腐爛,最好也別買。
另外,紅薯一般都是越放越甜,買回來後可以將其放在太陽下曬一曬,之後再用報紙包起來,在陰涼乾燥處放些日子,等到紅薯裏的糖分得到充分積累,煮熟後會格外甜。
吃紅薯的注意事項
吃紅薯有很多好處,但吃紅薯時也要注意食材搭配。
和紅薯搭配相宜的食材:
1、豬排:小排骨和紅薯一同料理,可以去除油膩感,易於入口。營養豐富的紅薯,不僅提供身體所需的熱量,更能提供充足的膳食纖維。
2、蓮子:紅薯、蓮子做成粥,適宜於大便乾燥、習慣性便祕、慢性肝病、癌症患者等食用。此粥還具有美容功效。
3、鹹菜:吃紅薯時最好搭配一點鹹菜,可有效抑制胃酸。
4、芹菜:同食可降血壓。
和紅薯搭配相忌的食材:
1、西紅柿:同食會得結石病,嘔吐、腹痛、腹瀉。
2、蟹:食容易在體內凝成結塊。
3、雞蛋:同食會腹痛。
4、柿子:紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用,如果食量多的情況下,應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用,紅薯中的糖分在胃內發酵,會使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚,產生硬塊,量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適,一定要去醫院做胃鏡,看看是否有胃出血或胃潰瘍。
-
吃中藥可以吃蘿蔔嗎
蘿蔔是一種常見的蔬菜,這類蔬菜對人體消化、排氣有着很好的幫助,而且長吃蘿蔔對身體各方面,都是沒有任何的損害,不過在吃蘿蔔的時候,也是要注意方式方法,這樣在吃的時候,對身體才不會有任何的影響,同時也利於人體各方面,那吃中藥可以吃蘿蔔嗎?在吃中藥的時候,在對食物選擇...
-
哪些人不適合吃蒸米飯?蒸米飯的副作用有哪些
在生活中蒸米飯雖然是常見的食物,但是在平時食用的時候很多人都是有爭議的,下面一起看一下哪些人不適合吃蒸米飯呢,這樣我們才能搭配好飲食讓身體變得健康。副作用無副作用禁忌人羣肺燥咳嗽、陰虛發熱、癰癤疔毒、鼻衄、更年期綜合症、便祕、糖尿病的人羣注意用量...
-
微波爐加熱食物致癌嗎?微波爐的危害有多大
曾有一篇題為《請立即停止使用微波爐加熱或烹煮的食物》的文章。描述什麼微波加熱的食物會產生致癌物質呀、食物的營養價值會流失呀、微波輻射損傷大腦呀,那微波爐的危害真那麼大嗎?本文從微波爐為什麼能加熱食物入手,來介紹微波爐的特點,並解析關於微波爐危害的那...
-
哪些人不適合吃甜豆漿?甜豆漿的副作用有哪些
都説民以食為天,但是食物的種類真的是很多,我們不能只根據自己的口味去選擇,也要結合身體的健康情況去搭配好食物,尤其像甜豆漿這樣的食物,不是所有的人都適合食用,下面我們一起了解一下哪些人不適合吃甜豆漿。副作用無副作用禁忌人羣子宮肌瘤患者忌飲,腎結石患者也不...