南瓜的功效與作用及禁忌是什麼
南瓜的營養價值高,這是我們都非常清楚和明白的事情。在我的老家,基本家家都在自己的房前屋後栽種了許多的南瓜,從進入夏季後,就可以吃新鮮的南瓜,等到夏末秋初,南瓜花開放的也不是很頻繁的時候,南瓜就會從翠綠變成金黃。老家的人都喜歡吃南瓜,説是南瓜對我們的身體好,但是大家對於南瓜都採取適可而止的態度。那麼南瓜的功效與作用及禁忌有哪些呢?
南瓜的功效作用:
1、解毒:南瓜內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用。
2、保護胃粘膜、幫助消化:南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍癒合,適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。
3、防治糖尿病、降低血糖:南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
4、消除致癌物質:南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用,有防癌功效,並能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力。
5、促進生長發育:南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內核酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,為人體生長髮育的重要物質。
6、補血:南瓜為補血之妙品,常吃南瓜,可使大便通暢,肌膚豐美,尤其對女性,有美容作用。所以,年輕媽媽可以和孩子一起食用南瓜。
南瓜的禁忌:
1、南瓜加羊肉
二者都是熱性之物,同食後易引起腹脹、便祕等疾。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用,以防病情惡化。
2、南瓜加醋
醋酸會破壞南瓜中的營養元素,降低營養價值。
3、南瓜加菠菜
南瓜含豐富維生素C分解酶,會破壞菠菜中的維生素C,同時自身營養價值也會降低。
4、南瓜加紅薯
皆屬易滯氣食物,如果不煮熟便食用會引起腹脹,若二者同食,更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
5、南瓜加帶魚
帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等,有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用,但與南瓜同食會身體不利。
6、南瓜加紅棗
紅棗富含維生素C,味甘性温,多食易消化不良,而南瓜性温,二者同食不僅維生素C被破壞,還會加重消化不良等症狀。
看到上面對於南瓜的功效與作用及禁忌的介紹,你是不是覺得南瓜全身上下都是寶貝啊。隨着科學的發現,南瓜越來越多的好處已經被人們所發現,所認識。因此對於這種天然的食材,我們可以根據自己的需要來食用。雖然南瓜很營養,但是有的食用禁忌還是需要我們去面對的,這樣才不會傷害自己的身體,南瓜雖然好吃,但是不能吃的過多哦。
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