吃白米飯會長胖嗎
米飯,是中國人日常飲食中的主角之一,中國南方主食。一味米飯,與五味調配,幾乎可以供給全身所需營養。大米性平、味甘; 有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。那麼吃白米飯會長胖嗎?讓我們通過以下文章內容詳細的瞭解一下吧。
麪食的蛋白質比米飯高,澱粉比米飯低,僅就同等分額的麪食跟米飯相比,吃麪食更不容易發胖。
但是,根據生活習慣,吃麪食時,往往菜比較少一些,因為很多花樣的麪食已經調好了味。吃米飯則往往需要較多菜餚,那麼吃進去的米飯的量就比較少了。而多吃菜也不容易發胖。
總之,從營養成分看,麪食比米飯利於減肥,但是關鍵要看進食的分量
麪食的蛋白質比米飯高,澱粉比米飯低,僅就同等分額的麪食跟米飯相比,吃麪食更不容易發胖。但是,根據生活習慣,吃麪食時,往往菜比較少一些,因為很多花樣的麪食已經調好了味。吃米飯則往往需要較多菜餚,那麼吃進去的米飯的量就比較少了。而多吃菜也不容易發胖。
吃白米飯會長胖嗎?營養專家指出,有些人認為吃米飯會長胖,其實這是個誤區。米飯的主要成份是碳水化合物,米飯中的蛋白質主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較精米米飯中的要高,但米飯中的賴氨酸含量較低。
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