多吃肥肉的壞處有哪些
隨着生活水平的提高,人們在飲食方面也有更多的選擇和偏好,特別有相當一部分人不喜歡吃蔬菜,偏愛吃肉類,而且是肥肉,那麼經常或者過量進食肥肉有什麼壞處呢?根據研究資料和專家的一些忠告指出,經常吃肥肉可能引其中毒、化學殘留、動物疾病,重者甚至致癌等危害,詳見以下信息:
一、中毒,由於動物被殺之前的恐懼,以及被殺之中的痛苦,使身體中的生化作用產生了極大的變化。致使毒素遍佈全身,而使得整個屍體都被毒化了。動物血液中的荷爾蒙,「尤其是腎上腺素」,當他們見到其他的動物躺在他們的四周,並且為了生命而徒然地掙扎,其分泌情況會徹底地改變。這種大量的荷爾蒙留在肉內,經由人類的食用,然後毒化人類的身體組織。美國營養學家指出:「動物死屍的肉中,含有毒性的血液與其他的排泄物。
二、化學食品,肉食常被稱為「吃食物連鎖鍵的末端」。在自然界,食物有一個很長的連鎖鍵:植物吸收陽光、空氣、水;動物吃植物。大型動物或人類吃小動物。現在,全世界的農田都用有毒的化學物品(肥料與殺蟲劑)來處理。這些毒性藥物就停留在吃植物與青草的動物體內。
三、動物的疾病, 肉食者所面臨的另一項危險就是動物經常會感染一些疾病,而這些疾病往往是肉商或檢驗員沒有查覺或忽視的。經常當動物身體的某一部位長了腫瘤或癌症時,將有病的部份切掉之後,剩餘的部位還是拿去賣。更糟的是,有些長瘤的部份混在肉裏做成「熱狗」等食品。
四、癌症,為什麼肉食者較容易得到癌症?其中一個理由或許是當動物的肉放了幾天以後,它就會變成病態的青灰色。肉商為了不使他們變色,於是就在裏面加入了硝酸鹽、亞硝酸鹽以及其他的防腐劑。這些東西使肉類呈現出鮮紅邑。但是近年來卻不斷有報告指出,這些東西含有致癌物質。
從以上四點我們可以看到,經常進食肉類,特別是肥肉對身體健康有諸多的不利的因素,因此對於偏好吃肉的人,應該從現在起改變這種不良的飲食習慣,做到合理膳食,多吃水果蔬菜,肥肉適量少吃,這樣才能能避免以上問題的出現。
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