五香滷水香料配方
飲食文化2.13W
五香味是中國絕大數地區傳統的味道,老少咸宜,經久不衰。
配方:沙姜、丁香、椒、小茴、甘草、葉、香草果、八角、陳皮、桂皮、醬油、酒、細糖、鹽、香菜莖、葱、姜。
製作調料,一部分葱切成花,姜切末,大碗中倒水,加醬油、料理酒、細糖、鹽、香菜莖、葱花、薑末。
將剩下的葱、姜放入鍋中,加水煮沸騰,放醬油、酒。煮滾後加入沙姜、丁香、椒、小茴、甘草、葉、香草果、八角、陳皮、桂皮和調料,轉小火煮5分鐘即可。
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蛋糕分幾種類型
蛋糕分麪糊類、乳沫類、戚風類這三種類型。1、麪糊類:以油脂、砂糖和麪粉為主要材料,通過油脂與砂糖的攪拌,拌入足夠的空氣,使蛋糕達到膨發的效果。例如:大理石蛋糕、水果蛋糕、鬆糕(Muffin)等。製作重點:黃油和奶油放入乾淨的盆裏,用電動打蛋器將油脂打軟。加入糖,打到...
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再製奶酪危害
再製奶酪對人體沒有危害。再製奶酪是依據顧客的口感與喜好在原制乳酪的基本上再度生產加工,加上了各種各樣營養強化劑、調料素等。一般狀況下攝取同樣品質原汁原味奶酪的營養使用價值要高過同樣品質的生產加工乳酪。奶酪的範疇較為變大,車達奶酪、探求里拉乳酪、...
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胡蘿蔔汁的禁忌
胡蘿蔔汁不宜長期食用,長期飲用會導致身體營養不均衡,不利於身體進行排毒。酒與胡蘿蔔不宜同食,會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體,而在肝臟中產生毒素,導致肝病;另外蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補,所以二者最好不要同食。在飲用胡蘿蔔汁的過程中,最好不要將維生素C含量較...
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蜂蜜過了保質期還能喝嗎
蜂蜜過了保質期就不可以再喝了,過期的蜂蜜有可能會變質,蜂蜜中的營養就會流失,還會滋生細菌。使用過期的蜂蜜,會導致腸道受影響,喝了會引起腹瀉,中毒等症狀。市場上賣的蜂蜜保質期一般在18-24個月,結晶的蜂蜜也是可以食用的,並不影響蜂蜜的質量。雖然蜂蜜可以存放很久,...