宜賓美食
宜賓的美食有:宜賓燃面、竹海名菜、李莊白肉、鴨兒粑、柏溪潮糕、南溪豆腐幹、芽菜、宜賓糟蛋、宜賓蘭香齋燻肉等。
宜賓人最喜愛吃麪,常見的有燉雞面,鹹鮮面,肥腸面,牛肉麪,京醬面,口蘑面,三鮮面,辣雞面,鱔魚麪,龍鳳面。其中燃面是宜賓最具特色的小吃,原名敍府燃面,早在清光緒年間,便開始有人經營。
竹海名菜:該菜以竹筍、竹蓀蛋、竹蓀菜、竹菌、竹海臘肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹蓀酒、竹泡菜等“竹”菜匯成的“全竹宴”。可謂滿桌皆是竹,無竹不成席,令人大開眼界、垂涎欲滴。
李莊白肉:選料精、火候準、佐料香。成菜白肉把瘦均勻,晶瑩剔透,每片長20釐米,寬10釐米,厚1至2毫米。
鴨兒粑:又名葉兒粑、少數人稱豬兒粑。其主要原料為大米和糯米按一定的比例摻雜在一起,經浸泡後,用傳統石磨磨成粉,過掉多餘水分,並手工揉搓至一定的柔軟度備用。
柏溪潮糕:四川宜賓“柏溪潮糕”又叫“柏溪糕點”為當地四大名吃之一,起源於清朝同治時期(1866年)。
南溪豆腐乾:位於中國四川南部萬里長江第一縣、文明古城南溪(已為南溪區),是生產豆腐乾之傳統企業,南溪豆腐乾始於清光緒年間(1875年至1908年)。
芽菜:四川四大名菜之一,亦名“敍府芽菜”,是與“涪陵榨菜”、“南充冬菜”、“內江大頭菜”齊名的四川四大醃菜之一,始創於清道光中(約1838年前後)。
宜賓糟蛋:敍府糟蛋為清同治中(1860年左右)今市郊菜壩鄉張竹君所創制,是將鴨蛋浸泡於配好作料的醪糟甜酒汁中一至三年而成。其傳統生產工藝要經過3個階段和10道工序,主要品類有南糟蛋、大眾糟蛋、陳年糟蛋三種。
宜賓蘭香齋燻肉:蘭香齋燻肉早在二十世紀二三十年代就以其獨特的美味,聞名於省內外,曾在成都花會上展銷時,榮獲獎狀和獎牌,遠銷成都重慶寧波上海和東南亞等地。
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吃蜂蜜能減肥嗎
吃蜂蜜是有利於減肥的,蜂蜜減肥是當下一種熱門的減肥方法。古往今來,蜂蜜在中醫療法中深得恩寵,除去以上功效,還能達到減肥的目的,蜂蜜可以促進腸胃良性發展,不會破壞本身營養均衡,還有皮膚美白的功效,是減肥的聖品。蜂蜜雖然很甜,但是含的熱量比較少,而且蜂蜜中含有的脂...
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天水美食
天水漿水面、清真碎面、天水呱呱、天水酒碟、天水素扁食、天水面魚、天水打滷麪、天水老三片之酸辣裏脊、天水老三片之雜燴、天水老三片之清燉、天水秦安肚絲湯、天水燴麻食、天水暖鍋等等。1、天水呱呱:是甘肅天水的一種漢族傳統風味小吃,被譽為“秦州第一美食...
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糯米粉用熱水還是冷水和麪
糯米粉和麪最好的是不用熱水,也不用冷水,建議使用温開水。糯米粉中富含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1和B2以及一些微量元素,是製做糕點的完美食材之一。糯米粉可以湯圓、米糕等食物,平時最好使用温水和麪,可以使其又稠又軟,口感極佳,糯米粉如果用冷水和麪,容易使糯米...
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蜂蜜能保存多長時間
蜂蜜的保存時間還是比較長的,一般在正確的保存方法下,可以保存2年左右,如果是純蜂蜜,保質期會更長;如果摻有其它物質的蜂蜜,保質期會縮短。蜂蜜的保存一般需要在5~10℃的温度下保存,注意避光。裝蜂蜜的容器應採用陶瓷、玻璃瓶等,容器要蓋嚴,防止漏氣,減少蜂蜜與空氣接觸。...