橄欖油可以炒菜嗎
飲食文化2.1W
橄欖油有初榨與精煉兩種分類,初榨的不適合炒菜,精煉的才適合炒菜。初榨橄欖油僅經過簡單的物理處理,所以營養保留比較全面。在油温過高的情況下會導致營養物質會有一些損失,因此初榨橄欖油適合用來做涼拌菜。因為精煉橄欖油在製作過程中營養物質損失已經比較嚴重,用於炒菜比較適合,所以可選擇價格稍微便宜一點的精煉橄欖油用來炒菜。
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北極甜蝦是生的還是熟的
北極甜蝦是熟的。北極蝦產自北冰洋和北大西洋海域,是100%的純野生冷水蝦,跟其他野生冷水蝦相比,口感更加鮮甜,也被稱為北極甜蝦。一般捕撈北極蝦是用現代化的大型拖網捕撈船在大洋深處進行捕撈,每網的捕撈量要高達幾十噸到上百噸。由於遠離海岸,無法立即卸到岸上,為了...
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怎樣辨別蜂蜜的真假
1、用熱水沖泡蜂蜜並均勻攪拌開,嘗一嘗蜂蜜水,真蜂蜜會有淡淡的酸味。2、取少量蜂蜜滴在白紙上,觀察蜂蜜的變化,真蜂蜜成水滴狀和不易散開,若蜂蜜慢慢滲開開,即説明蜂蜜里加水、蔗糖。3、準備一個空瓶子把蜂蜜放進去,加三分之一的清水,擰緊瓶蓋後用力搖晃幾下,真蜂蜜會...
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切開的半個菠蘿蜜怎麼保存
切開的半個菠蘿蜜並不用把全部果肉取出來,可以吃多少取多少,菠蘿蜜的外殼質地堅硬,可以預防髒物的浸染,這種方法適用於春冬季節,不適合夏秋季節。還可以低温保存,將切開的半個菠蘿蜜果肉放入保鮮盒內密封,再放入冰箱,冰箱的温度低,能抑制細菌的生長,還能防止菠蘿蜜腐敗變...
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胡蘿蔔涼拌需要焯水嗎
需要焯水,一般焯水10秒左右即可。焯水不僅能減輕生澀的味道,而且還會讓它的顏色更鮮豔,質地更脆嫩。在焯水時加入適量食鹽,也可入底味。其次,焯過水的胡蘿蔔經過純淨水快速降温,可使它的顏色更鮮豔、口感更脆爽。但是焯水的時間不宜過長,這樣不僅會讓胡蘿蔔中的多種營...