芥菜魚頭湯應該怎樣做?
個人天生都是美食家,我們對於吃都有自己獨特的見解,雖然外面的沒事很多,但我們都希望可以自己在家裏做一些美食,因為這樣既安全又衞生,下面小編就為各位介紹一道美食:芥菜魚頭湯,那這道美食記得正確做法是什麼呢?怎樣做這道美食才能既健康又美味呢?下面就去隨小編去看一下吧。
1.魚頭洗淨涼幹水,熱鍋冷油煎至兩面金黃盛出備用
2.大芥菜洗淨切大塊備用
3.剩下的油下姜塊爆香落大芥菜爆炒一會
4.加入適量開水放入魚頭,燒開滾至湯爭奶白下鹽調味即可
菜譜小貼士:
1.滾魚湯加入開水湯更濃色更奶白
2.腸胃不好時,要少量食用芥菜,以避免對腸胃的刺激
3.芥菜寒性要爆香姜塊番炒,姜稍多可去寒
此湯清熱,消滯,平肝去脂,且營養豐富。芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦,芥菜含有大量的抗壞血酸,是活性很強的還原物質,參與機體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發大腦對氧的利用,有提神醒腦,解除疲勞的作用。其次還有能促進胃、腸消化功能,增進食慾,可用來開胃,幫助消化。最後還能明目利膈、寬腸通便,是因芥菜組織較粗硬、含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素,故有明目與寬腸通便的作用。
芥菜具體功效有提神醒腦,含有大量的抗壞血酸,是活性很強的還原物質,參與機體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發大腦對氧的利用,有提神醒腦,解除疲勞的作用。其次還有解毒消腫之功,能抗感染和預防疾病的發生,抑制細菌毒素的毒性,促進傷口癒合,可用來輔助治療感染性疾病。還有開胃消食的作用,因為芥菜醃製後有一種特殊鮮味和香味,能促進胃、腸消化功能,增進食慾,可用來開胃,幫助消化。
看到了小編的介紹,不知道你們有沒有動心呢?反正小編是已經躍躍欲試了, 無論時代怎樣變化,沒事都是不變的選擇,小編的口水都要留下來了,小夥伴們,一起行動起來製作這道可口美味的美食吧。一起向吃貨走起吧。一起做個美食家。
-
香菜雞蛋湯的做法
相信大家對於香菜肯定是非常熟悉的吧,香菜是我們常見的一種蔬菜,香菜我們也叫做是芫荽,香菜不但好吃而且還含有豐富的營養,香菜裏面含有豐富的維生素和膳食纖維,經常吃香菜可以起到很好的養生功效和保健的作用,所以香菜受到了人們的喜愛,香菜有多種做法,下文我們介紹一...
-
南瓜湯作法是什麼
南瓜是一種富含大量胡蘿蔔素的食物,胡蘿蔔素對人體特別好。喜歡吃南瓜的朋友會把南瓜做成各種各樣的食品,比如説南瓜餅、南瓜條、南瓜湯等等。其中南瓜湯的做法是可以將南瓜營養物質保留最多的。所以經常喝南瓜湯是一種既美味又營養的做法。那麼,南瓜湯作法是怎麼...
-
黑豆烏骨雞湯的做法有哪些
我們都知道豆類含有非常豐富的蛋白質等營養成分,黑豆更是如此。黑豆烏骨雞湯是一種非常富有營養價值成分的滋補食品。很多人不知道如何製作黑豆烏骨雞湯,下面就為大家介紹一些製作黑豆烏骨雞湯的做法,希望能對大家有所幫助。做法一:食材明細:烏雞一隻、黑豆50克、何...
-
苦瓜大骨湯的做法是什麼是什麼
在我們中國每個家庭裏在日常生活中,那麼其實都少不了湯湯水水。而且幾乎都是午飯和晚飯的時候都少不了喝湯。現在到了秋天的話,更加有湯湯水水潤秋燥的説法的了。而且不論是營養方賣弄,還是從味道而言,苦瓜大骨湯都是很不錯的了。苦瓜大骨湯的做法是什麼?1、煲湯的...