秋冬潤燥湯水怎麼做
生活在南方的朋友在平時的時候都比較喜歡煲湯,相信大家應該都聽説過廣東的“老火靚湯”,這是非常受大家喜愛的一種湯,尤其是到了秋冬這個適合養生的季節,更加要多喝一些養生的湯,因為秋冬季節是屬於比較乾燥的季節,很多朋友會出現上火的現象,那麼秋冬潤燥湯水怎麼做呢?
生地玉竹煲豬踭
廣東民間在夏秋時幾乎家家户户都會用生地玉竹煲湯。中藥生地有養陰、涼血、生津之功;玉竹有養陰潤燥、止渴生津的功用。中醫還認為生地養陰而不膩,而玉竹質潤味甘之,這尤其適合南方夏秋的暑熱與秋燥。同時現代醫學又發現玉竹所含的鈴蘭若甙具有輕度的強心作用,對改善心肌缺血有效。合而煲豬踭,養陰潤燥、清熱生津。
材料:生地20克、玉竹30克、豬踭肉400克、生薑3片。
做法:
1、各物分別洗淨。藥材稍浸泡;豬踭可切塊或不切塊。
2、一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸後改文火煲約2小時,下鹽便可。
以上就是關於秋冬潤燥湯水做法的一個介紹,秋冬季節比較乾燥,所以我們要多喝一些湯水,幫助我們補充身體中的水分,而且又能幫助我們補充營養物質,少吃一些辛辣的食品,這樣會導致體內火氣的增加,在平時要多注意鍛鍊身體。
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