產婦吃烏雞湯該怎麼做呢?
我們知道,之所以被稱為烏雞,是因為它除了一身的毛是白色的之外,皮,肉,包括骨頭都是黑色的。雖然它與別的雞不一樣,但烏雞的營養價值比普通雞的營養價值要高出幾倍。產婦吃烏雞湯最有利於恢復。那麼產婦吃烏雞湯應該怎麼做呢?小編蒐集了關於烏雞湯的幾種做法給大家看一看。
做法一:
原料:烏骨雞、香菇、蟹味菇、料酒、食鹽、白 糖適量、葱、蒜、姜
做法:
1、整雞洗淨,加水,淹過雞即可,放入姜 、葱段。燒開後,放料酒,加入一點點醋,去腥,也能促進鈣質發揮。
2、香菇切片,蟹味菇去根
3、小火煨爛,加入香菇和蟹味 菇,加鹽、糖。
做法二:
原料:杞子40克,紅棗20枚,生薑2片,烏雞1只。
做法:
1、將烏雞洗淨,去毛、去內臟,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗淨,瀝乾水。
2、杞子 用温水浸透,用水洗淨,瀝乾水。
3、紅棗和生薑用水洗淨。颳去姜皮,切2片。
4、雞入鍋,水開撇去浮沫,加入紅棗及配料大火煮開,小火慢燉兩個半到三個小時。
做法三:
原料:烏雞,紅棗,枸杞,桂圓 ,葱,姜,料酒,鹽,水
做法:
1、先把烏雞洗乾淨,剁成小塊。
2、鍋裏放水燒開,放入烏雞焯一下。
3、撈出來用水洗淨。
4、葱切段、薑切片,桂圓去掉外皮、和紅棗、枸杞一起洗淨。
5、把烏雞放到電壓力鍋裏鍋裏,放入紅棗、枸杞、桂圓。
6、放入葱、姜、料酒,添加足量水。
7、蓋上鍋蓋,插上電源按雞鴨鍵,40分鐘後就做好了。
以上是小編介紹的三種適合產婦喝的烏雞湯的做法,大家看了是不是感覺很簡單呢?由於產婦比較虛弱,大家在放調料的時候與清淡為主,鹽儘量少放,可以多放一點桂圓紅棗之類的補充血氣,另外小編建議大家先將雞在沸水裏煮上幾分鐘,這樣可以去掉不少的腥味。
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