木耳海帶湯的做法大全
木耳海帶湯是生活中必不可少的湯類,具有豐富的營養,是很多人喜歡吃的道食物,但是有很多人卻不知道木耳海帶湯的做法,每次想吃的時候只能去餐館,其實木耳海帶湯的做法很簡單,為了讓更多的人學會木耳海帶湯的做法,下面就讓小編給大家詳細介紹一下,希望對大家有幫助。
木耳海帶湯降壓降脂,現代研究資料證實,黑木耳為天然抗凝劑,可防治高血壓病、高脂血症、動脈硬化、冠心病。黑木耳中的腺嘌呤核苷,具有抑制血小板凝聚的作用,可減少高血壓患者誘發腦血栓的可能性。海帶有助於降低顱內壓、眼內壓,減輕腦水腫。有學者用浸泡海帶水(慮淨),直接給高血壓病人適量口服,10分鐘後病人血壓就開始緩慢下降,4小時後能使血壓明顯降低。
一、木耳海帶湯
1 配料: 編輯
海帶25克,豬瘦肉50克,水發黑木耳50克,精鹽、味精、濕澱粉皆適量。
2 製法: 編輯
把海帶、黑木耳切絲,豬瘦肉切絲,加水澱粉拌勻,一同下鍋,加水煮沸,加濕澱粉、味精、精鹽,調勻。
3 藥用: 編輯
隨餐食用,用量自願。
4 説明: 編輯
補血活血、補充鈣質;對骨質疏鬆症、慢性關節炎、營養不良性水腫有療效。
二、木耳海帶湯
食材用料:
大棒骨一根(大約500克),海帶結100克,木耳60克(泡發後的) ,葱姜適量,鹽1茶匙。
菜譜做法:
1.將棒骨洗乾淨,從中間剁開,讓骨頭裏面的骨髓露出來。鍋中放入足量的清水,並將洗淨的棒骨放進去,用中火煮。
2.開鍋後用湯勺去除血沫。
3.放入葱段、薑片,小火燉1小時。
4.將泡發的木耳擇好,洗淨,用手撕成小塊。海帶結洗淨備用。
5.待一小時後,骨頭中的油已被熬出,湯已濃。
6.將木耳和海帶倒入骨頭湯中,小火燉30分鐘,最後加入鹽調味即可。
菜譜小貼士:
1.一定要在涼水的時候放入骨頭,這樣可以把骨頭中的血水和雜質全部煮出來。
2.在煲湯的時候如需加水,切記要加開水。
3.海帶和木耳都有清火排毒的作用,很適合夏天食用。
木耳海帶湯是營養很豐富的食物,以上為大家介紹了兩款木耳海帶湯的做法,患者學習之後可以自己準備材料在家裏進行製作,製作的方法是很簡單的。製作的過程中可以根據自己的口味愛好放入不同的調料,但是要注意木耳海帶湯中的肉類要先去骨血,不然影響湯的味道。
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