夏天煲什麼雞湯好呢
夏天的季節天氣比較炎熱,有不少的朋友們因為擔心身體方面會中暑,所以很習慣性的去喝一些有營養的湯料,比如説玉米湯,蘿蔔湯,雞湯,鴨湯等等,新鮮買回來的雞,通常我們經過宰殺之後把雞剁成小塊,放到鍋裏面來煲湯,既好喝又能夠去熱去暑,那麼夏天煲什麼雞湯好呢,我們瞭解一下製作方法。
如果夏天煲雞湯最好放些
紅蘿撥、粟米落去煲,不哪麼澡熱,冬天就放些北氏、懷山、池實可以行氣,補身,美容。
【椰子煲雞湯 】
用料:雞1只,椰子1個,果皮四分一個,鹽適量。
做法:
1.椰子肉洗乾淨後切成小塊。
2.雞(殺)好去了內臟洗幹交,斬大件,瀝乾水。
3.果皮用熱水浸一陣,颳去瓤洗乾淨。
4.把適量的清水保滾,放入雞、椰子肉和果皮煲滾後,改為慢火煲它三個鐘頭,下鹽調味就可以飲用了。
功效:椰子煲雞湯味美味鮮甜,有益腸胃。
材料:玉米兩根,胡蘿蔔兩根,老母雞一隻
做法:玉米和胡蘿蔔都切成十公分左右一段一段的,老母雞的皮要全部去掉,把這些材料和姜放在一起,先用大火燒,燒開後放酒,然後再用大火燒20分鐘,再用小火燉兩個小時,最後放鹽就好了。
這個湯顏色誘人,一點都沒有雞湯油膩的感覺,夏天可以喝。
蔘茸燉雞肉
用料:雞肉100克,人蔘10克,鹿茸3克。
製作:取雞胸肉或雞腿肉洗淨,去皮,切粒。把人蔘切片,與鹿茸片、雞肉粒一齊放入燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋,文火隔開水燉3小時,調味供用。功效:大補元氣,温腎壯陽。
淮杞燉羊肉
用料:淨羊肉600克,淮山藥50克,枸杞子15克,桂圓肉15克,馬蹄肉200克,姜、葱各7.5克,紹酒15克,薑汁酒15克,精鹽7.5克,味精7.5克,花生油25克。
製作:把淮山藥用清水浸過,枸杞子洗淨,每個馬蹄肉切成兩半,用沸水略燙過,把羊肉斬件,用沸水加姜、葱滾兩次。將油放入鍋內,加入羊肉炒勻,濺入薑汁酒炒透,再用沸水滾過。將羊肉、馬蹄肉、淮山藥、枸杞子、桂圓肉放入湯鍋內,加入開水1500克,放入紹酒、味精、精鹽燉3小時,即可食用。功效:補益強身、補而不燥
夏天煲湯確實是不錯的,不僅僅可以健脾開胃,還可以幫助食物消化,與此同時,夏天可以多喝一些雞湯,鴨湯,這些脂肪比較低,而且熱量也比較低,很適合補充元氣,還可以強身健體。
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