蓮藕紅棗湯的製作方法
常言道女人不能離開藕,男人不能缺少姜。通過這些老話我們能知道藕對女人的重要性,同樣紅棗女人也是要經常食用的,因為二者都是補氣血的。如果氣血充足那麼女性才能面色紅潤、充滿生機。為此今天我們來介紹一下對女性不錯的補品——蓮藕紅棗湯。
俗話説,“女子三日不斷藕,男子三天不斷姜”,可見蓮藕是女性養生的重要食物。《本草經疏》中説,藕“生者甘寒,能涼血止血,除熱清胃、主消散瘀血。”中醫認為,鮮藕具有止血功效,熟藕具有補血功效。下面就為大家介紹一下蓮藕的養生功效。
一、生蓮藕的藥用功效
生藕性寒,甘涼人胃可消瘀涼山,清熱止渴,開胃,婦女產後生冷皆忌,只有生藕不忌。民間用鮮藕洗淨切片,加白糖拌食,有清熱解暑的功效。如將鮮藕壓榨取汁,清熱生津的功效更強,《温病條辨》中載的治療急性熱病、發熱口渴的名方“五汁飲”,其中就有鮮藕法。
二、熟蓮藕的食療價值
熟藕性温,有養胃滋陰功效,藕節含有豐富的單寧酸,有收縮血管作用,可補血,治療吐血、咳血、尿血、便血、子宮出血等症。鮮藕熟食無祛瘀清熱功效,有滋陰、補心、益胃的作用。脾胃虛弱者宜食用熟藕。
三、推薦蓮藕食療養生藥膳
蓮藕紅棗湯——主料:藕 200g 棗(鮮) 100g 冬菇(幹) 20g 飲用水 1000g 精鹽 3g 雞精 2g 香油 3g 香菜 2g
1、蓮藕切片,冬菇切絲備用;
2、起一個砂鍋,加入藕片、冬菇加入水,煮沸後,大火開後轉小火,燉40分鐘;
3、放入鹽雞精調味,最後撒香菜。
蓮藕頂部的第一節稱為荷花頭,味道最好,適合生吃,維生素含量高、纖維含量低。生吃蓮藕有清潤的功效,尤其適合身體燥熱或長有暗瘡者食用。
蓮藕紅棗湯的製作方法我們現在已經瞭解了,藕得食用價值和藥用價值都是很高的,但是此物寒涼,所以在特殊時期的女性們不要食用。紅棗也是非常好的補品,蓮藕紅棗結合起來的湯品,經常的食用,相信女性們的氣色會越來越好。
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