魚泡的營養價值有哪些
魚泡是我們平時餐桌上很常見的菜餚,它含有非常豐富的膠原蛋白質和很多礦物質的營養成分,而且魚泡它還能滋陰養顏,補腎虛,特別適合體質比較虛弱的人羣食用,新鮮的魚泡會有特別的腥味,但是它的食用價值是很大的,那麼魚泡的營養價值有哪些,下面就給大家做個詳細的魚泡的介紹。
魚泡又名魚鰾,鰾就是俗稱的魚泡,內含空氣,可以使魚調節身體的密度,在水中上升或下沉。 生活在海水上層和中層的硬骨魚類,大多數都有鰾。魚鰾的體積約佔身體的5%左右。其形狀有卵圓形、圓錐形、心 髒形、馬蹄形等等。魚鰾裏充填的氣體主要是氧、氨和二氧化碳,氧氣的含量最多。所以,在缺氧的環境中,魚鰾可以作為輔助呼吸器官,為魚提供氧氣。
魚泡的營養價值有哪些呢,魚鰾含有的生物小分子膠原蛋白質,是人體補充合成蛋白質的原料。且易於吸收和利用。它是以水溶液的形式貯存於人體組織中,從而改善組織營養狀況和加速新陳代謝。現已證明,富含膠原蛋白質的食物可通過膠原蛋白的結合水,去影響某些特定組織生理機能,從而促進生長發育增強抗病能力,起到延緩衰老和抵禦癌症的效能。在中國的漢代即有藥書有記載“魚鰾”作為藥用的功效;到了唐朝已作為貢品之一,中醫理論認為:“魚鰾”及具有滋補的功效;是女士養顏護膚美容保健佳品,醫學研究發現,“魚鰾”中含有海量的維生素族羣,和多種微量元素,其中維生素A含量超過其他魚類產品,對美容、補鈣都很有好處。
乾燥的鰾多壓制成長圓形的薄片,淡淡黃色,角質狀,略有光澤。黃魚的鰾較小,鱘魚及蝗魚的鰾大,並附有垂帶2條。質堅韌,不易撕裂,裂斷處呈纖維性;入水易膨脹,煮沸則幾乎全溶,濃厚的溶液冷卻後凝成凍膠,粘性很強。氣微腥,味淡。商品統稱為魚肚。鱘魚、鰉魚的鰾稱為黃脣肚或黃鱘膠。有切成線條的稱為線魚膠。
魚泡的適用人羣:適宜腎虛之人滑精遺精、帶下者食用;適宜產後血暈者食用;適宜食道癌、胃 痛者食用;適宜腦震盪後遺症者食用;適宜腎虧腰膝痠痛者食用;適宜痔瘡之人食用。魚鰾味厚滋膩,胃呆痰多、舌苔厚膩者忌食;感冒未患者忌食;食慾不振和痰濕盛者忌用。
通過上述內容的詳細介紹,我們也都瞭解到魚泡的營養價值有哪些,魚泡的食用人羣也適合體虛腎虧的人食用,而且魚泡對於產後暈血的人食用還有腦震盪後遺症的患者也可以食用,足以看出魚泡在我們食用上的價值,魚泡的做法也是有很多做法的,大家可以根據自己的口感去食用魚泡。
-
天然花果茶的功效是什麼
不同的花卉具有不同的功效,如玫瑰有活血調經的作用;薰衣草有舒緩緊張情緒,改善睡眠的功效;金盞花在重感冒時飲用,可以加速退熱的功效;茉莉花對頭痛、胃病、經期失調有緩解作用;薄荷開胃,促進新陳代謝;桂花對哮喘腸炎有一定輔助治療作用;金銀花清熱解毒,消除面部痤瘡、消炎...
-
花茶的作用
花茶的種類是比較多的,希望女性朋友可以在生活中對於花茶的營養價值有一定的瞭解。一般女性朋友在生活中是飲用一些玫瑰花茶或者菊花茶,因為這些花茶是有一定美容養顏的功效的,希望你們在生活中可以對於花茶這種東西的作用有一定的認識,這樣你們在生活中就可以利用...
-
女性吃豬肝的多種好處
貧血是女性朋友容易出現的一種症狀,我們建議出現貧血的女性朋友們可以採用食療的方法來對付貧血,很多食物都有補血的好處,例如豬肝,豬肝不但美味而且還能起到很好的養生功效和保健的作用,所以豬肝深受女性朋友的歡迎,女人常吃豬肝還有多種好處,一起看看下文的介紹吧。...
-
空心菜的營養價值及功效有哪些
空心菜是常見的一種綠色蔬菜,在夏季的餐桌上經常能看見空心菜的身影。空心菜跟其他的綠色蔬菜一樣,含有大量的粗纖維,能夠有效的促進腸道蠕動,有效防治便祕。空心菜也是很多人喜歡吃的蔬菜,但是對於空心菜的營養價值及功效很多人都不清楚,那麼,下面就一起看一看:空心菜...