野生藍莓乾的功效

藍莓的營養價值極高。雖然有些是分佈在美國，但在我國也有一部分，而且是野生的。野生的藍莓比培育植物種植的藍莓價值更高。裏面含有豐富的維生素。礦物質和蛋白質。因為它的保健功能而被製作成飲料或食品，當然也有另一種説法就是把新鮮的藍莓幹儲存。那麼有關於野生藍莓幹具體的功效又是什麼呢？

藍莓屬於杜鵑花科越橘屬植物。果實呈藍色，近圓形，並披一層白色果粉，果肉細膩，果味酸甜適度。藍莓為小漿果，種子極小，且具有宜人的香氣，具有以上條件者，為好的野生藍莓。

藍莓中多酚類物質對脂肪具有分解功效，可以抑制脂肪的生成。藍莓富含維生素，可以幫助身體排出毒素，增強消化功能；對一般的傷風感冒、咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用；具有保護毛細血管及抗氧化的作用，延緩腦神經衰老，增強記憶力。

藍莓果實的VMA(花色苷色素)對眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力。藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康。藍莓營養價值遠高於蘋果。

藍莓還含有豐富的類黃酮，可以抗氧化。藍莓幹比新鮮藍莓更易保存，100克藍莓幹含有200卡路里，是理想的美容瘦身小零食。

由以上內容可以看出，藍莓是營養價值相當高的水果。它比其他的水果多出來幾倍的營養元素。而且據有關的資料顯示，藍莓還對皮膚，修復有很大幫助。因為新鮮藍莓容易被氧化所以經常被儲存在冰箱裏，如果是藍莓乾的話可以選擇儲存在冰箱也可以選擇正常温度的儲存。要在相對短的時間內將其食用完畢，以免營養價值流失。