紫蘇油的功效與作用有哪些
在日常生活當中,很多平時經常用到的東西往往有一些自己所不知道的作用,有些甚至對於身體大有益處,而油就是家居生活當中必不可少的一樣東西,但是不同的油對於身體是能起到不同的作用的,所以關於食品飲食也是一門很大的學問,下面就來説一説紫蘇油的功效與作用,看看是不是有什麼神奇的功能呢?
紫蘇油是以紫蘇為原料提取的食用油,含а-亞麻酸達56.14-64.82%,а-亞麻酸是人體必需的脂肪酸,它在人體中轉化為代謝必要的生命活性因子DHA和EPA(植物腦黃金),不含膽固醇,對人體具有更顯著的保健功能和醫藥功效。
經常食用紫蘇油具有以下功效:
1、降血脂作用 紫蘇油可以控制人體內血小板凝聚,降低血液中的中性脂質,清除膽固醇,防止血栓形成。經科學實驗證明,為現存植物油類中最適宜用於炒菜烹飪的油。
2、健腦並提高學習記憶力 a—亞麻酸所合成的DHA大量存在於大腦皮層,視網膜和生殖細胞中,促使腦神經細胞突觸生長,改善記憶力。
3、抗衰老功能 美國專家watababe試驗發現,攝取紫蘇油可明顯提高紅細胞中超氧化物歧化酶(SOD)的活力,對延緩機體衰老有明顯作用。
4、抗癌作用 紫蘇油能明顯抑制化學致癌劑DMBA所致乳腺癌的發病率,還可降低結腸網膜鳥氨酸脱羧酸的活性, 紫蘇抑制結腸癌的發生。
5、抗過敏作用 研究證明,給小白鼠喂飼紫蘇油,可以使引起過敏的物質白三稀和中間體血小板凝集活化因子(PAF)的產生量明顯減少,從而抑制過敏性反應,達到健美皮膚的功效。
上面給大家介紹了什麼是紫蘇油,以及紫蘇油的功效與作用,是不是出乎大家有的意料了,沒有想到這個油對於身體的作用這麼的大,看來經常食用的話是相當不錯的選擇,特別是對於家中有高血脂高血壓的老人來説更是需要的。
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