芹菜水功效有哪些
芹菜具有很好的營養價值和養生功效。如果打成汁一方面有利於吸收,同時在飲用上也會比較方便,是比較有營養的蔬菜汁之一。這在西方國家的飲食上是比較普遍的。隨着我國生活水平的提高,越來越多的人注意飲食健康與調養。因此蔬菜汁越來越受到人們的歡迎和喜歡。其中芹菜水就是比較有營養的一種。
芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。其中,維生素B、P的含量較多。礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高於一般綠色蔬菜,芹菜不但營養豐富,而且有藥用價值。
歷代醫學文獻都有論述,認為芹菜有“甘涼清胃,滌熱祛風,利口齒、咽喉,明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜”等功用。中醫臨牀表明,芹菜是治療高血壓和因 高血壓引起的一些疾病的有效藥物,對防治糖尿病、貧血、小兒佝僂症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。
經常吃些芹菜,對於及時吸收、補充自身所需要的營養,維持正常的生理機能,增強人體抵抗力,都大有益處。尤其是在寒冷乾燥的天氣,人們往往感到口乾舌燥、氣喘心煩、身體不適,經常吃些芹菜有助於清熱解毒、祛病強身。肝火過旺、皮膚粗糙者及經常失眠、頭痛的人可適當多吃些.
以上我們看到芹菜水的營養價值還是很高的,尤其是對於三高人士,血壓高,血糖高,血脂高的人羣更是很好的調養和預防疾病的好蔬菜汁。尤其是對幼兒或老年朋友因為腸胃功能不好的情況,是能夠起到一定的預防疾病和調養身體效果和目的。
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