聽太多果醋製作方法 可你瞭解他的作用嗎?
隨着世界格局的變化,我們生活發生翻天覆地的變化,人們生活水準變高,生活收入增多,吃飽已經不能滿足我們的需求了,我們開始慢慢關注自己身體健康問題,由於我們現在不愁吃,照成一些人,開始有暴飲暴食的習慣,照成自己身體健康下降,而正是這個時期,果醋漸漸浮現在人們視野之內,人們開始關注這個食品。
果醋能提高機體的免疫力,具有防癌抗癌作用 果醋中含有豐富的維生素、氨基酸和氧,能在體內與鈣質合成醋酸鈣,增強鈣質的吸收。果醋中還含有豐富的維生素C,維生素C是一種強大的抗氧化劑,能防止細胞癌變和細胞衰老,還可阻止強致癌物亞硝胺在體內的合成,促使亞硝胺的分解,使亞硝胺在體內的含量下降,保護機體免受侵害,防止胃癌、食道癌等癌症的發生。
果醋可促進血液循環,有降壓作用 山楂等果醋中含有可促進心血管擴張、冠狀動脈血流量增加、產生降壓效果的三萜類物質和黃酮成分,對高血壓、高血脂、腦血栓、動脈硬化等多種疾病有防治作用。果醋有開胃消食,解酒保肝的作用 果醋中的酸性物質可溶解食物中的營養物質,促進人體對食物中鈣、磷等營養物質的吸收;果醋中的揮發性有機酸和氨基酸等可刺激大腦的食慾中樞,促進消化液的分泌,提高胃液濃度,從而生津止渴,健胃消食,增進食慾。臨牀報道,食醋有改善肝炎患者食慾不振的作用。飲酒前後飲用果醋,可使酒精在體內分解代謝速度加快,因此果醋極具解酒功能。
《本草綱目》中説,醋“散淤血、治黃疸”,還認為醋能“開胃、養肝”,民間常用食醋、紅糖合服治療肝病。果醋有抗菌消炎、防治感冒的作用 醋酸有極強的抗菌作用,可殺滅多種細菌。常吃點醋,可以少生病。此外,醋對腮腺炎、體癬、灰指(趾)甲、膽道蛔蟲、毒蟲叮咬、腰腿痠痛等症都有一定的療效。果醋有開發智力的作用。
果醋中的揮發性物質及氨基酸等具有刺激大腦神經中樞的作用,具有開發智力的功效。同時,果醋可防止體液酸化,醫學研究發現,人體大腦的酸鹼性與智商有關,大腦呈鹼性的孩子較呈酸性的孩子智商高。果醋有美容護膚、延緩衰老的作用。
過氧化脂質的增多是導致皮膚細胞衰老的主要因素。經常食用果醋能抑制和降低人體衰老過程中過氧化脂質的形成,使機體內過氧化脂質水平下降,延緩衰老。另外,果醋中所含有的有機酸、甘油和醛類物質可以平衡皮膚的pH,控制油脂分泌,擴張血管,加快皮膚血液循環,有益於清除沉積物,使皮膚光潤。實踐證明,經常食用果醋,能使皮膚光潔細嫩,皺紋減少,容顏滋潤潔白。果醋有減肥作用 果醋中含有豐富的氨基酸,不但可以加速糖類和蛋白質的新陳代謝,而且還可以促進體內脂肪分解,使人體內過多的脂肪燃燒,防止堆積。長期飲用果醋具有減肥功效。
看了這些,你是否會感歎,原來小小的果醋竟然有如此的功效的,所以我們在平時的生活中,除了要提倡綠色食品,也要去了解它,不然只會成為一個只知道盲目從眾的無頭蒼蠅,我們的健康就是靠這些養出來的。
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