竹筍的副作用
對於竹筍這種食材,在哦我們南方地區是經常會食用到的,因為竹筍在這裏的生長速度非常快而且一年四季都有。然而,有些人會認為吃竹筍有一些副作用,這是正確的,特別是對於孕婦來説,孕婦食用太多的竹筍,很可能會影響到腸道的堵塞,從而引起一些相關的疾病,希望孕婦們可以對這個有些瞭解。
對於這種我們在生活中會經常食用到的食材,我們要對它的營養價值和功效有了解,還要知道這種食物吃太多有什麼副作用,這樣才能夠讓我們在生活中更好的去食用竹筍,利用它的營養價值。
竹筍的種類繁多,大致可分為冬筍、春筍、鞭筍三類。冬筍為毛竹冬季生於地下的嫩筍,白色,質嫩,味美;鞭筍為毛竹夏季生長在泥土中的嫩杈頭,狀如馬鞭,色白,質脆,味微苦而鮮。
新鮮竹筍若處理不當,會使人接觸到有毒物質氰化氫。專家提醒,正確的處理方法是將竹筍縱向切成兩半,剝掉所有的葉子,去掉根部,然後切成薄片,在淡鹽水中煮8到10分鐘,不僅可去掉大部分草酸鹽和澀味,還可避免氰化氫中毒。值得提醒的是,由於竹筍中含較多的草酸,會影響人體對鈣的吸收,所以兒童不宜多食。
在春天,最需要做的便是要清除體內垃圾,而竹筍就是最好的“體內垃圾清除器”。竹筍所含有的膳食纖維可以增加腸道水分的儲存量,使糞便變軟加快排出,可用於治療便祕。而且,竹筍具有低糖、低脂的特點,還可治療高血壓、高血脂等症。
此外,春天干燥,人總是感覺沒胃口。而竹筍含有一種白色的含氮物質,具有促進消化、增強食慾的作用。不僅如此,竹筍含脂肪、澱粉很少,屬天然低熱量食品,有人稱“吃一餐筍要刮三天油”,是肥胖者的減肥佳品。
相信大家對文章介紹的竹筍副作用有一些瞭解了吧,特別是你們身邊有孕婦或者有些消化不好的朋友,我們建議大家可以多告訴他們儘量少吃一些竹筍,以免竹筍裏面的纖維素殘留子啊體內無法消化,影響到身體的健康。
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