兩款高大上的噴香土豆餅
兩款高大上的噴香土豆餅
還在吃土豆絲、土豆片、土豆塊嗎?其實像如此家常的土豆也能做出高端大氣上檔次的菜餚來,今天就給大家介紹兩款香噴噴,嘎嘎棒的土豆餅。什麼?土豆餅也能算高大上?沒錯,不信,就一起往下看看吧。
香煎土豆餅
材料:土豆(1只,300克) 麪糊:雞蛋(1只)、清水(1杯)、麪粉(1.5杯) 調料:油(5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)
做法:
1 土豆去皮,切成細絲,浸泡在清水中待用。
2 取一大碗,放入雞蛋、清水和麪粉,將其混合拌勻,調成濃稠的麪糊。
3 土豆絲撈起瀝乾水,加入麪糊中,一同攪拌均勻。
4 加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉,與土豆麪糊一同拌勻入味。
5 燒熱平底鍋,加入5湯匙油燒熱,舀入一半土豆麪糊,用勺子攤平成餅狀,煎至其底部凝固。
6 翻面以中小火續煎,煎至雙面呈金黃色,盛起用廚房紙吸乾餘油,然後將剩下的土豆麪糊煎熟。
7 將兩塊土豆餅置於砧板上,分別切成八等份。
8 將切好的土豆餅排放於碟中,即可上桌。
田園什錦土豆餅
材料:土豆(2只,500克)、紅椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、麪粉(2杯)、葱花(1湯匙)
調料: 油(5湯匙)、千島醬(3湯匙)、鹽(2湯匙)
做法:1土豆去皮切成薄片,放入鍋內清蒸15分鐘至變軟,取出壓制成土豆泥,攤涼待用。
2紅椒去蒂和籽,切成細丁;火腿也切成細丁;洗淨青豆和玉米粒,瀝乾水份。
3燒開鍋內的水,加入1湯匙鹽,倒入青豆、玉米粒汆燙30秒,撈起瀝乾水。
4往土豆泥裏,依次倒入紅椒丁、火腿丁、葱花、青豆和玉米粒,與土豆泥一同拌勻。
5加入3湯匙千島醬、1湯匙鹽和2杯麪粉,拌勻做成土豆麪糊,靜置30分鐘待用。
6雙手沾上面粉,依次取雞蛋大小的麪糰,揉搓成丸狀再壓制成麪餅,撒上一層面粉。
7取一平底鍋,注入5湯匙油燒熱,依次放入土豆麪餅,以中小火煎至雙面呈金黃色,撈起瀝乾油,盛碟即成。
怎麼樣,看完菜譜是不是覺得很美味呢。其實土豆是一種營養很豐富的食物,不僅可以入菜,還可以當做主食,特別是要減肥的女性,不妨將一半米飯換成等量的蒸土豆,這樣,不但吃的飽,還能少攝入熱量,達到減肥的目的。
-
春季女人養生食譜詳細介紹
現代的年輕女性基本上都是工作中的工作狂,經常不注意自己的身體,晚上總是過了十點才睡覺,每到春季身體就會出現各種小問題,那麼春季到底該如何養生呢,下面就讓我來為女性朋友們介紹一下;1、核桃松仁粟米羹做法:非常簡單,取適量高湯,加入冰糖和粟米,小火燉熟,撒上核桃仁和...
-
冬天補腎多吃“黑” 温補脾腎湯水喝起
冬季養腎是由自然界生長化收藏四時節律決定的。按中醫五行學説,腎臟對應冬季。一年之中,冬季應是最注重調養腎臟的季節。現代營養學表明,食品的顏色與營養的關係極為密切,食品隨着它本身的天然色素由淺變深,其營養含量愈為豐富,結構愈為合理。黑色獨入腎經,食用黑色食...
-
七菜粥幫你調理腸胃
七菜粥幫你調理腸胃七菜粥幫你調理腸胃據瞭解,七菜粥因粥中含有七種蔬菜而得名。至於到底是哪七種蔬菜,不同的地方有不同的説法。比較公認的有菠菜、芹菜、芫荽、芥菜、韭菜、葱、蒜等。七菜粥是一道集各種營養於一身的新春菜,粥中鮮菜含有豐富的維生素、微量元素...
-
蜂蜜食譜美顏益壽
蜂蜜食譜美顏益壽蜜蜂採蜜於百花叢中,匯天地百花之精華。是滋補的佳品。對於冬季來説,空氣乾燥是冬天最大的特點,而蜂蜜能潤燥,所以冬天每日一杯蜂蜜水是再適合不過的。喝蜂蜜的時間推薦選擇早晨,因為早晨喝蜂蜜,可以快速補充體能,讓一天有充足的精神。不過,脾胃虛寒的...