痛風患者的飲食禁忌有哪些
痛風患者的飲食禁忌有哪些
痛風患者的飲食禁忌:
1、忌飲料
不管是從果糖代謝、增加體重、降低胰島素抗性等可能機理,還是飲食習慣與血液尿酸的流行病學調查,含糖飲料和高尿酸血癥難以撇清關係。所以,痛風病人避免含糖飲料是應該的。當然,沒有痛風的病人也應該控制每日攝入的糖類。
2、忌喝酒,少吃海鮮
酒精與海鮮各自都是痛風的高風險因素,加在一起是雪上加霜,分開吃也同樣對痛風不利。因為痛風是體內嘌呤代謝紊亂,尿酸生成過多或排泄減少造成的血尿酸水平增高,尿酸結晶鹽在體內沉積的結果。
而酒精會促進內源性尿酸的生成,海鮮又屬於高嘌呤飲食,所以對於痛風病人來説,對待這兩種食物應謹慎為佳,而對於非痛風病人,吃這些食物會增加患病風險,但不至於吃一次就導致痛風。
其實也不是説所有海鮮都不能吃,如果真的饞海鮮的話可以選擇海蔘和海蜇吧,因為海蔘每100g嘌呤含量42mg,比某些蔬菜還低,而海蜇每100g含量93mg,海蜇皮則低於50mg,這兩種痛風患者是可以適當吃一點的。
3、忌火鍋
之前已經説過,嘌呤屬於名副其實的“落水狗”,我們在日常吃火鍋的過程中,一般人都少不了海鮮、牛羊肉、動物內臟、腦花等等“第一陣容”的高嘌呤食物,這些都屬於高嘌呤食物。所以火鍋湯中的嘌呤含量自然也會很高。普通人偶爾喝一些問題不大,痛風病人喝了的確可能引發症狀。
另外,不光是火鍋湯不要喝,肉湯、雞湯、魚湯、高湯和老湯嘌呤含量都不低,對於痛風病人都不利。痛風病人要秉持“吃肉棄湯”的習慣。我國有煲湯習慣的地區,往往也是痛風的高發地區。
4、忌甜食
不論健康人還是痛風患者,食用大量果糖後均可引起血尿酸升高,痛風患者血尿酸升高的幅度更為明顯。原因在於血液中果糖含量上升,會導致ATP分解加速釋放出嘌呤,嘌呤最終代謝成尿酸,使血尿酸升高。
5、忌高嘌呤食物
痛風患者如果大量進食高嘌呤的食物,會加劇病情,這是因為過量攝入嘌呤會導致尿酸含量的異常,並加重嘌呤代謝紊亂,加大尿酸的代謝難度,從而給患者帶來更多的痛苦。含嘌呤比較多的食物包括:海產品、動物內臟、豆類食品等。
6、忌喝水少
有的痛風患者喝水少,這是一種有害的生活習慣,容易引發痛風發作和加重病情。這是因為,痛風主要是嘌呤代謝紊亂所導致,從而引發尿酸排泄不暢,積聚在關節部位,並給人帶來痛苦。如果不喝水,尿液代謝少,就更不利於尿酸的排泄,不但會加劇痛風,而且過高的尿酸濃度還易導致尿路結石。建議痛風患者每日的飲水量在2000毫升以上。
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