孕婦吃西紅柿需要注意什麼?西紅柿有哪些保健價值?
西紅柿中含有蘋果酸、檸檬酸等成分,有助於消化,增加胃腸道的蠕動,這樣也會加重腹瀉症狀,所以不建議腹瀉期間食用西紅柿。西紅柿的作用也是很多的,不僅食療功效多,也有許多的保健效果。下面,和本站一起了解一下吧!
本文目錄
1、孕婦吃吃西紅柿需要注意什麼
2、西紅柿有哪些保健價值
3、怎麼保存西紅柿
孕婦吃吃西紅柿需要注意什麼
1、不吃未成熟的西紅柿
因為青色的西紅柿含有大量的有毒番茄鹼,孕婦食用後,會出現噁心、嘔吐、全身乏力等中毒症狀,對胎兒的發育有害。
2、不要空腹吃
西紅柿含有大量的膠質、果質、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分。這些物質容易與胃酸起化學反應,結成不易溶解的塊狀物,阻塞胃出口引起腹痛。
西紅柿有哪些保健價值
1、改善牙齦
出血經常發生牙齦出血或皮下出血的患者,吃番茄有助於改善症狀。
2、促進消化
番茄所含的蘋果酸或檸檬酸,有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。
3、健胃消食,潤腸通便
所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸,能促使胃液分泌,對脂肪及蛋白質的消化。增加胃酸濃度,調整胃腸功能,有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素,有助消化、潤腸通便作用,可防治便祕。
4、清熱解毒,生津止渴
番茄性涼味甘酸,有清熱生津、養陰涼血的功效,對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
5、降脂降壓,利尿排鈉
所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸,可降低血膽固醇,預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及鹼性礦物質,能促進血中鈉鹽的排出,有降壓、利尿、消腫作用,對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者,吃番茄有助於改善症狀。
6、抗血凝聚,防腦血栓
國外研究發現,從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質,具有抗血小板凝聚的功效,可以防止腦血栓的發生。患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的康復。
7、防白內障,黃斑變性
所含維生素A、C,可預防白內障,還對夜盲症有一定防治效果;番茄紅素具有抑制脂質過氧化的作用,能防止自由基的破壞,抑制視網膜黃斑變性,維護視力。
番茄含胡蘿蔔素和維生素A、C,有祛雀斑、美容、抗衰老、護膚等功效,治真菌、感染性皮膚病。尼克酸能維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。另一項研究顯示,番茄汁還對消除狐臭有一定作用。
9、維護性功能
番茄紅素吸收後聚集於前列腺、腎上腺等處,促使前列腺液分泌旺盛,可維護射精功能;番茄多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激發性慾和激情。
10、防曬
在炎熱的夏天,番茄是比防曬霜更好的防曬工具。因為番茄富含抗氧化劑番茄紅素,每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險係數下降40%。
11、抗癌
番茄紅素具有獨特的抗氧化能力,能清除自由基,保護細胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。
12、抗衰老
番茄中的維C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮膚保持白皙。
怎麼保存西紅柿
1、冷藏法
成熟的西紅柿在2~4℃之間冷藏比較好,西紅柿蒂朝下存放的時候能存放時間更長一些。最好將西紅柿單獨擺放或者用保鮮袋包好,10天之內可保持新鮮和營養。
2、速凍法
西紅柿本身就比其他蔬菜的保質期長一些,不過小編還有能讓西紅柿保質期更長的方法,把西紅柿表面晾乾,放到食品袋裏,然後放置在冰箱冷凍室,三個小時後基本就能凍結。這樣放在冰箱裏,隨時拿出來解凍就能做菜,味道和營養很不錯。
3、真空法
把西紅柿放在塑料袋裏邊,然後我們再準備一個盆,在盆裏倒入清水,然後把我們的西紅柿這樣放在盆中往下擠壓,大家會看到塑料袋裏的空氣都會自己擠壓出來,然後我們把袋口紮緊,這樣我們把西紅柿沉在水中就可以了,因為塑料袋裏邊是真空的,這樣阻絕了空氣對西紅柿的侵害,
讓西紅柿保存的時間更久,這樣每天我們換一次水,讓西紅柿保存半個月還是它的原汁原味,但是要千萬記住必須放在陰涼通風處,不要放在太陽底下暴曬。
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