吃了沒熟的綠豆芽怎麼辦?豆芽為什麼會長葉子
豆芽是我們經常吃的一種蔬菜,它是用黃豆定期澆水養出來的芽,非常的嫩,口感也很清甜。我們在買豆芽的時候,會發現有的豆芽已經長出了葉子,這其實是植物生長的正常過程,但是買豆芽就要當心看它是不是已經養的比較老了,我們可以看根鬚粗不粗。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、吃了沒熟的綠豆芽怎麼辦?
2、豆芽為什麼會長葉子
3、豆芽可以常温放一晚嗎
吃了沒熟的綠豆芽怎麼辦?
可以多喝水促進新陳代謝,密切觀察反應,如果反應嚴重的話最好是去醫院治療。未煮熟的豆芽會導致食物中毒。豆類食物含有皂苷和血凝素。如果加熱不夠,可出現噁心、嘔吐、腹瀉,有時伴有四肢麻木、出汗等中毒症狀,如果出現中毒症狀,需要立即就醫。
豆芽為什麼會長葉子
豆芽一見光就會長出葉子,所以要在絕對黑暗的環境中發豆芽,最好用不透明的鍋蓋上紗布,紗布要厚一些,以防透光,定期在紗布上澆水;葉子長大了也是可以食用的。應在真葉出現後立即採收,果根長出更多的鬚根,這時候就太老了。
豆芽可以常温放一晚嗎
可以常温放一晚,但是要儘快吃完。最好的方法是密封保存在冰箱裏,可以延緩腐爛變壞的時間。黃豆芽含水量比較大,營養豐富,但是比較嬌嫩,容易腐爛。即使放在冰箱裏,保質期也不會太長,放久了也會流失營養。已經超過一半了,還是儘快吃掉比較好。
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