泰式咖喱醬的配方是什麼？泰式咖喱醬的食用注意事項

泰式咖喱醬是比較有名的咖喱醬的一種，有些朋友在超市可能沒有買到，我們也可以在家自己製作，這種咖喱的製作方式比較簡單，那麼，泰式咖喱醬的配方是什麼？泰式咖喱醬的食用注意事項是什麼呢？下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、泰式咖喱醬的配方是什麼？

2、泰式咖喱醬的食用注意事項

3、減肥期間能吃咖喱嗎？

泰式咖喱醬的配方是什麼？

紅葱頭去皮切丁，蒜頭去皮，將青檸的外皮削下來（只要外層綠色的部分不要裏面的白色組織），辣椒剖開，去籽後隨便切切。將沙姜切掉老硬的部分後切片。香茅的最外層硬殼去掉，將靠近根部白色的部分切片，棄掉綠色那頭切不動的部分。芫荽籽和孜然粒放鍋內幹炒一會兒至出香味，將以上所有準備好的材料放進攪拌機，擠入2個青檸的汁，倒入橄欖油，充分攪打成泥狀即可。

芫荽籽和孜然粒要先炒香釋放出芳香油，也可以用磨成粉的產品代替。因為材料水分不多，用攪拌機不那麼好攪，需要一點耐心邊攪拌邊不時的翻勻，也可以先用料理機粗略地打碎再用攪拌機攪打至細膩，一次多做些，用不完的冷凍保存至少可以放2個月，冷藏的話1周內用掉。

泰式咖喱醬的食用注意事項

1、泰式咖喱醬有紅咖喱醬、綠咖喱醬、黃咖喱醬等品種，不同品種的泰式咖喱醬的口味不一，紅咖喱醬辛辣，綠咖喱醬較辣，而黃咖喱醬則很温和，適宜不會吃辣的人羣，所以，大家在食用時要注意一下哦。

2、雖然，泰式咖喱醬是一種美味的調味品，但是其也是不能過量食用的哦，過量食用，可能會引發腸道方面的疾病，也可能會擾亂或削弱腸胃功能。

3、羊肉和泰式咖喱醬同食很容易上火。咖喱本身屬辛辣食物，羊肉性温熱，吃後很容易上火。大部分人認為羊肉較腥羶，用咖喱可去除羶味，但這樣會損害胃腸道。如果非要吃的話，可以搭配一些涼性和甘平性的蔬菜。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、金針菇、菜心等，而紅薯、土豆等則是甘平性的蔬菜，搭配吃能起到解毒、去火的作用。

4、牛肉和泰式咖喱醬一起吃會有腹脹的感覺。咖喱和牛肉被消化時所需的胃酸濃度不同，同食易導致胃腸功能紊亂。而雞肉肉質細嫩，蛋白質與磷酸類含量較高，很容易被人體吸收。

減肥期間能吃咖喱嗎？

一般來説，減肥就是要儘量少食咖喱或者咖喱粉，不建議食過多的含有油脂高、含鹽量高、含有添加劑高的咖喱塊，因為咖喱的主要成分是薑黃粉、花椒、八角、肉桂皮、胡椒、丁香等含有辛辣刺激氣味的香料，能夠促進唾液的分泌，促進胃液的分泌，增強胃腸運動，增加食慾，所以減肥期間，過多使用咖喱，會導致食慾太旺盛，攝入更多量的食物，造成脂肪沉積引起肥胖。所以要儘量少食咖喱，少食鹽巴，還要適當的參加運動，保持良好的生活習慣就不會發胖。