圓尾鱟是什麼?圓尾鱟中毒後怎麼辦
圓尾鱟含有劇毒,切勿食用。但由於圓尾鱟和中國鱟外形極為形似,很多人會誤食並且中毒。
圓尾鱟是什麼?圓尾鱟中毒後怎麼辦
圓尾鱟是什麼
圓尾鱟也常稱作馬蹄蟹及鱟,其形態已維持不變五億年,是在香港發現的三種鱟中,僅存的兩種之一(另一種為中國鱟)。圓尾鱟被發現於東亞與東南亞各沿海地區,包括日本、台灣、香港、澳門、和中國沿岸等地區。
圓尾鱟全體覆以硬甲,背面圓突,腹面凹陷,圓尾鱟是鱟的現存種類中個體最小的一種。
國際學術界歷來認為我國只有一種鱟—中國鱟,而圓尾鱟分佈於菲律賓巴拉望以南的海區。不過近年來有學者指出,在中國的一些沿海地區也發現了圓尾鱟。
圓尾鱟含有劇毒,切勿食用。但由於圓尾鱟和中國鱟外形極為形似,很多人會誤食並且中毒。之前我國原以為食鱟中毒是食中國鱟引起的中毒,其實很可能是食圓尾鱟中毒。有毒成分很可能是河豚毒素樣特性的物質(因中毒症狀與河豚毒素中毒症狀非常相似)。
夏季,正是鱟爬上沙灘繁殖的季節,容易被漁民捕獲,也正因為此,吃鱟中毒這時成為一年中的最高峯。
圓尾鱟能吃嗎
近年來,不斷有人因為誤食圓尾鱟而中毒。由於外形與中國鱟極其相似,很多人誤將圓尾鱟當成中國鱟食用,造成中毒。食用圓尾鱟後,患者多出現口、手發麻、渾身無力,這是一種導致神經麻痺的中毒症狀,與食用河豚中毒的症狀相似。而且,目前尚無特效藥醫治。
圓尾鱟的各種組織均有毒,故絕對不能食。
目前研究表明,中國產的圓尾鱟很可能含有河豚毒素。雖説河豚毒素與鹼相作用會失去毒性,有的漁民把圓尾鱟加一定的鹼煮2~3小時後進食,但大多數食鱟者很難掌握放鹼的多少及煮的時間,為安全起見,還是以不食為好。
圓尾鱟中毒後的症狀:
一般情況下,不小心誤食的圓尾鱟之後,患者會出現口、手發麻、渾身無力等症狀。這是一種導致神經麻痺的中毒症狀,與食用河豚中毒的症狀相似。如果吃過圓尾鱟後出現上述症狀,應立即就醫,不要擅自用藥治療。
醫學專家表示,目前針對這種毒素,尚無特效藥可醫治,除第一時間催吐、洗胃,就是血液灌流,即將患者血液抽出,通過機器吸附血液中的毒素後,再打回到患者體內,這個過程類似於血液透析。
一般大家食用的多為中國鱟,一般不會中毒,但外形酷似中國鱟的圓尾鱟含劇毒,有致命的危險。而普通民眾也不容易區分這兩種鱟,所以還是慎食鱟類。
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