枸杞的正確吃法 這樣吃更補腎
枸杞在平時生活中很常見,很多人都喜歡用枸杞來泡茶、泡酒喝,那麼你知道枸杞有哪些功效嗎?枸杞怎麼吃可以補腎呢?枸杞又應該怎麼吃呢?不清楚的話就跟我一起來看看吧!
枸杞怎麼吃
腎陰虛可幹嚼
中醫理論認為,枸杞子性味甘平,歸肝、腎經,能補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴,常用於治療肝腎虛損、精血不足。不過,針對不同病證與體質,枸杞子的吃法是不同的。
腎陰不足引起的虛勞羸弱、腰腿痠痛、足膝痠軟、頭暈耳鳴,最簡單的吃法是枸杞子泡水。取20—30克枸杞,用開水沖泡,加蓋燜10—20分鐘後飲用,泡兩三次後再把枸杞子吃下去。直接嚼吃枸杞子更利於營養成分的吸收。近代醫家張錫純50歲時,就每晚臨睡前嚼服枸杞子30克。建議體質偏熱的人早晚各服15—40粒,堅持1—3個月可見效。體質偏寒的人就不要生吃了,但可放碗裏蒸30—40分鐘後當零食吃。
老年人腎陰不足主要表現為視物昏花、迎風流淚等,枸杞粥可以來幫忙。製作方法是,粳米150克加適量水煮粥,粥快熟時再加入30克枸杞。男士腎陰不足主要表現為陽痿不育、遺精早泄、腰痛、尿不盡,可以常吃枸杞粥、泡枸杞水。女士腎陰不足表現為月經不調、面色萎黃、失眠等,常吃枸杞子能扶正固本、生精補髓。女士不妨常吃枸杞銀耳羹,枸杞子25克,銀耳15克,加適量水煎成濃汁,加入蜂蜜20克,再煎5分鐘即成,温開水兑服,隔日1次。
腎陽虛應泡酒
腎陽虛的人表現為精神萎靡、四肢冰涼、腰膝疼痛、遺精等,適合用枸杞子泡酒喝。取枸杞子200克,白酒1千克,將枸杞子洗淨晾乾泡入酒中,密封14天后開始飲用,每次10毫升,每天2次。枸杞羊腎粥也可以温補腎陽,方法是用枸杞子、羊腎、葱白、五味子一起熬粥。
白領人士、學生整天對着電腦或手機,吃枸杞雞蛋羹能解除視疲勞,延緩視力衰退。方法是,枸杞20克與兩個雞蛋調勻後加適量水蒸熟。也可以喝枸杞菊花茶,即將20粒枸杞子、5朵白菊花一起加開水沖泡。
3種吃法延年益壽
炒菜、做粥的時候放一把
枸杞富含多種微量元素和維生素,能滋陰,增強免疫力,但只有在堅持食用的情況下,才有藥物價值,偶爾吃一兩次是沒有效果的。
用枸杞泡水喝是最常見的,但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的,遇熱容易被破壞。推薦把幹枸杞稍微泡一下,在炒菜、做粥時,或者是蒸包子、煮水餃時,放一點枸杞作配料就可以了。
像普通食物一樣吃
枸杞之所以對眼睛有好處,是因其富含胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養元素,俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症,常使用枸杞。
吃枸杞比較好的方法就是像普通食物一樣入粥飯、羹湯、菜餚裏邊,不僅滋補,而且不會上火。不過,枸杞並不適合所有人,那些體質虛弱、抵抗力差的人可多吃點,但因其温熱身體的效果挺強,一些感冒發燒、發炎、腹瀉的人就最好別吃了。此外,枸杞也有“保質期”,有酒味的枸杞已經變質,不能再吃了。
打豆漿的時候放一些
枸杞是個好東西,最近英國人在研究中也發現了枸杞延緩衰老的功效。很多人都拿枸杞泡水喝,僅僅是簡單浸泡一下,枸杞中的維生素、胡蘿蔔素等很難完全被吸收。可選擇在用豆漿機打豆漿的時候,放上一小把枸杞,這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養物質和微量元素了。專家提醒:目前一些商家為了迎合大眾的消費心理,紛紛在藥材上“動手腳”,如給枸杞染色,或用硫磺熏製淮山、黨蔘等。濫用色素和硫磺,會對人體的腸胃有很大刺激,食用後容易上吐下瀉,過量的硫磺殘留,甚至致癌。
做法
1、紅棗,桂圓肉,枸杞洗淨。
2、鍋中放入清水,把紅棗、桂圓肉與枸杞放入煎煮。
3、紅棗煮軟後。
4、如果喜歡甜的,可按個人口味放入紅糖調勻。我一般不放糖,直接喝已經有桂圓的清甜。
5、趁熱飲用。
補血補氣功能
枸杞紅棗桂圓都是補血補氣的佳品。枸杞可以滋補肝腎、明目、潤肺、抗衰老。煮桂圓紅棗茶的時候加一點枸杞,能增加香甜味又紅糖味甘性温,中醫認為紅糖有健脾暖胃、活血化瘀的功效。適量的紅糖水能舒緩經痛。據專家分析,紅糖中的鈣、鐵含量都比白糖要高,還含有白糖中所沒有的胡蘿蔔素﹑維生素B2等,更不像白糖那樣甜膩。另外,紅糖的葡萄糖含量很高,很容易被人體直接吸收消耗掉。有營養,現代科學證實枸杞對於保護肝臟、增強造血功能、提高免疫力、抗癌等都有幫助。
養顏美白功效
紅棗可以在鐵鍋裏炒黑後泡水喝,可以治療胃寒、胃痛,再放入桂圓,就是補血、補氣的茶了,特別適合教 師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。如果再加上4~6粒的枸杞子,還能治療便祕,但大便稀的人就不要加枸杞子了。
常喝紅棗桂圓枸杞茶的女性朋友,皮膚白 皙,美容效果不錯。枸杞子不要放多,幾粒即可,紅棗和桂圓也就6~8粒就行了,每天早上上班後給自己泡一杯,不但補氣血,還能明目,特別適合長期待在電腦 前的辦公一族。而沒有在鐵鍋裏炒硬、炒黑的紅棗泡茶喝是沒有用的,因為外皮包裹住了棗子,營養成分出不來,而經過炒制的紅棗,經開水一泡,表皮都裂開了, 裏面的營養成分才會慢慢地滲出來。紅棗10粒切開,生薑3片,煮水喝,是開胃的良方。
結語:看了上面的文章相信你對枸杞的作用和吃法應該有了充分的瞭解,枸杞雖然有很多藥用價值,但是也不能盲目食用,適得其反就不好了!
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